рецепт с фото пошаговый

Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром

Фото к рецепту: Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром
 5 порций
 1 час (ваши 35 мин)
 Irina_Taskova   25.11.20

Вкусный и хрустящий пирог "Ель" из слоёного теста с начинкой из томатного соуса и сыра. Такой пирог в виде ели можно быстро испечь к новогоднему столу или другой трапезе первых дней года, чтобы продлить праздничное настроение. Пирог-слойка с томатным соусом и сыром остаётся вкусным даже после остывания.

Продукты (на 5 порций)
Тесто слоёное бездрожжевое - 500 г
Сыр твёрдый - 120 г + 30-40 г для палочек
Яйцо - 1 шт. (небольшого размера)
Кунжут (белый) - 1 ст. ложка
Томатный соус - 3-4 ст. ложки
*
Для томатного соуса:
Помидоры консервированные в собственном соку (очищенные) - 300 г
Чеснок - 3 зубчика
Травы итальянские (смесь сушёных пряностей) - 1 ч. ложка
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Сахар - 1-2 ч. ложки (или по вкусу)
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептПирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром
Фото приготовления рецепта: Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Помидоры у меня уже кусочками. Если у вас целые помидоры, нарежьте их или измельчите блендером.
Сыр подберите такой, который хорошо плавится.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром - шаг №2

Томатный соус можно взять уже готовый, но лучше приготовить его самостоятельно.
Зубчики чеснока очистите и мелко нарежьте.
На сковороде разогрейте масло и выложите к нему чеснок. Помешивая, обжаривайте его в течение 20 секунд.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром - шаг №3

Всыпьте к чесноку сушёные травы и обжаривайте ещё секунд 20.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром - шаг №4

Добавьте консервированные помидоры.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром - шаг №5

Помешивая, уваривайте соус в течение 10 минут (время может немного варьироваться в зависимости от изначальной густоты массы).
За несколько минут до готовности приправьте соус солью и сахаром по вкусу (я слишком много соли не добавляю, так как сыр достаточно солёный).

Фото приготовления рецепта: Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром - шаг №6

Готовый соус снимите с огня и по желанию слегка пробейте блендером, чтобы измельчить крупные кусочки томатов.
Соуса получается достаточно много, для рецепта потребуется где-то треть.
Дайте соусу остыть.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром - шаг №7

Сыр натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром - шаг №8

Духовку включите для разогрева до 180-190°С.
Слоёное тесто выложите на лист пергамента или коврик для выпечки и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной около 3 мм.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром - шаг №9

Половину прямоугольника смажьте ровным слоем томатного соуса.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром - шаг №10

Сверху посыпьте натёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром - шаг №11

Прикройте сыр свободной частью теста и полученный пласт слегка раскатайте, чтобы сыр хорошо пристал к тесту и не высыпался при дальнейшей работе.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром - шаг №12

Острым ножом вырежьте из теста с начинкой ёлочку (ориентируйтесь на фото).
Из обрезков можно сделать закусочные палочки - для этого нарежьте их полосками шириной 1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром - шаг №13

Яйцо разболтайте вилкой.
Перенесите полоски теста на застеленный бумагой противень, смажьте сверху яйцом. По желанию посыпьте семенами кунжута или тёртым сыром (сыра уйдёт ещё около 30-40 г).
Выпекайте палочки в разогретой до 180-190°С духовке около 15-17 минут, до насыщенного румяного цвета.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром - шаг №14

Закончите формирование ёлочки.
Пергамент или коврик переместите на противень для выпечки.
Сформируйте веточки: с обеих сторон, двигаясь от центра к краям, сделайте параллельные поперечные разрезы, формируя полосы толщиной в 1-1,5 см.
Верхушку ели оставьте нетронутой.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром - шаг №15

Полоски теста перекрутите столько раз, сколько позволяет длина. Кончик каждого завитка слегка прижмите к поверхности, чтобы зафиксировать форму.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром - шаг №16

Зубцами вилки нанесите лёгкий узор на ствол и верхушку ели.
Смажьте пирог взбитым яйцом и посыпьте семенами кунжута.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром - шаг №17

Выпекайте пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром, в разогретой до 180-190°С духовке около 20-25 минут, до румяного цвета.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром - шаг №18

Дайте новогоднему пирогу в виде ёлочки немного остыть на решётке, и можете подавать к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром. Как приготовить Пирог "Ель" из слоёного теста, с томатным соусом и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиСырные булочки
ПирогиПироги из слоеного теста Пироги с сыром Слойки
Рецепты соусовСоус томатный
Новый Год РождествоВыпечка на Рождество
В духовке
Блюда из помидоров Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
7 спасибо 1070 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)