рецепт с фото пошаговый

Несладкий картофельный хворост

Фото к рецепту: Несладкий картофельный хворост
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 1 час)
 InnaGG   24.11.20

Из картофеля можно приготовить сотни блюд. А если хотите попробовать что-то интересное, попробуйте несладкий хворост из картофеля. Картофельный хворост получается очень нежным и воздушным.

Продукты (на 6 порций)
Картофель - 660 г (вес в очищенном виде)
Мука - около 250 г
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Масло растительное для жарки - 300 мл
*
Для подачи (по желанию):
Сметана или кетчуп - по вкусу

Пошаговый фото рецептНесладкий картофельный хворост
Фото приготовления рецепта: Несладкий картофельный хворост - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты. Муку просейте. Картофель очистите и вымойте.

Фото приготовления рецепта: Несладкий картофельный хворост - шаг №2

Залейте картофель водой и сварите до готовности на умеренном огне. На варку картофеля потребуется примерно 30 минут.
С готового картофеля слейте воду и немного остудите его.

Фото приготовления рецепта: Несладкий картофельный хворост - шаг №3

Пропустите отварной картофель через мясорубку, используя самую мелкую решетку.

Фото приготовления рецепта: Несладкий картофельный хворост - шаг №4

Разделите яйца на белки и желтки. В миску к картофельному пюре добавьте желтки и соль.

Фото приготовления рецепта: Несладкий картофельный хворост - шаг №5

Перемешайте пюре с солью и желтками.

Фото приготовления рецепта: Несладкий картофельный хворост - шаг №6

Белки взбейте в отдельной посуде до устойчивой пены.

Фото приготовления рецепта: Несладкий картофельный хворост - шаг №7

Добавьте взбитые белки в картофельную массу.

Фото приготовления рецепта: Несладкий картофельный хворост - шаг №8

Всыпьте примерно 200 г просеянной муки. Необходимое количество муки может немного отличаться от указанного в рецепте. Оно зависит от густоты картофельного пюре и категории яиц.

Фото приготовления рецепта: Несладкий картофельный хворост - шаг №9

Замесите картофельное тесто. Оно должно быть мягким и удобным для раскатывания.

Фото приготовления рецепта: Несладкий картофельный хворост - шаг №10

Отделите небольшую порцию теста, доску посыпьте оставшейся мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Нарежьте тесто полосками длиной 12-13 см и шириной 3 см.

Фото приготовления рецепта: Несладкий картофельный хворост - шаг №11

Сделайте посередине каждой полоски теста продольный надрез, не доходя до краёв примерно по 2 см.

Фото приготовления рецепта: Несладкий картофельный хворост - шаг №12

Нарезать тесто удобно ножом для пиццы.

Фото приготовления рецепта: Несладкий картофельный хворост - шаг №13

Один конец полоски проденьте в надрез.

Фото приготовления рецепта: Несладкий картофельный хворост - шаг №14

И выверните его.

Фото приготовления рецепта: Несладкий картофельный хворост - шаг №15

Таким же способом подготовьте всё оставшееся тесто.

Фото приготовления рецепта: Несладкий картофельный хворост - шаг №16

Влейте в небольшую глубокую кастрюлю с толстым дном растительное масло, хорошо разогрейте его. Масла должно быть достаточно, чтобы хворост полностью был им покрыт. Опустите в кипящее масло подготовленный картофельный хворост и жарьте на огне немного выше среднего до золотистости, примерно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Несладкий картофельный хворост - шаг №17

Затем аккуратно переверните хворост на другую сторону и также жарьте до золотистости несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Несладкий картофельный хворост - шаг №18

Готовый хворост выложите шумовкой на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Фото приготовления рецепта: Несладкий картофельный хворост - шаг №19

Особенно вкусен картофельный хворост горячим, сразу же после приготовления.

Фото приготовления рецепта: Несладкий картофельный хворост - шаг №20

К несладкому хворосту из картофеля можно подать сметану или кетчуп.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Несладкий картофельный хворост. Как приготовить Несладкий картофельный хворост?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Рецепты изделий из теста Рецепты сладостейПеченьеПеченье Хворост
Блюда из картофеля
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)