рецепт с фото пошаговый

Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем

Фото к рецепту: Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 serenar1   24.11.20

Пирог из доступных продуктов готовится легко и просто и при этом долго остаётся мягким, пышным и вкусным. И это ещё не все его достоинства. Верх пирога увенчан хрустящим сахарным штрейзелем, на котором при выпекании образуются аппетитные трещинки.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Молоко - 210 мл
Масло растительное - 80 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 г
Мука в/с - 240 г (1,5 стакана ёмкостью 250 мл)
Сода - 1 ч. ложка
Соль - 2 щепотки
Ванильный сахар - 10 г
*
Для начинки:
Хурма - 200 г (1 шт.)
Крахмал (или мука) - 1 ст. ложка
*
Для штрейзеля:
Масло сливочное (холодное) - 40 г
Мука - 60 г
Сахар - 40 г
Ванильный сахар - 5 г
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептПирог на молоке, с хурмой и штрейзелем
Фото приготовления рецепта: Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Сливочное масло должно быть холодным - извлекаем его из холодильника непосредственно перед готовкой.
Молоко должно быть комнатной температуры.
В начинку для пирога можно взять не только хурму, но и любые ягоды или фрукт.

Фото приготовления рецепта: Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем - шаг №2

Готовим штрейзель: муку (чуть меньше, чем полстакана) просеиваем. Добавляем в муку сахар, соль, ванильный сахар и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем - шаг №3

Холодное сливочное масло нарезаем мелкими кусочками и добавляем в мучную смесь.

Фото приготовления рецепта: Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем - шаг №4

Перетираем кусочки сливочного масла с мучной смесью в крошку - и штрейзель готов.
Миску с крошкой накрываем и убираем в холодильник.
Включаем духовку для разогрева до 180-190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем - шаг №5

Приступаем к приготовлению теста: в глубокую миску просеиваем муку. Добавляем сахар, соду, соль и ванильный сахар. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем - шаг №6

Добавляем растительное масло и 60 мл молока (примерно треть) комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем - шаг №7

Добавляем яйца.

Фото приготовления рецепта: Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем - шаг №8

Перемешиваем ингредиенты в миске до однородности.

Фото приготовления рецепта: Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем - шаг №9

Подогреваем оставшееся молоко до кипящего состояния и вливаем в миску.

Фото приготовления рецепта: Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем - шаг №10

Аккуратно перемешиваем тесто до однородности.

Фото приготовления рецепта: Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем - шаг №11

Хурму очищаем от косточек и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем - шаг №12

Обваливаем кусочки хурмы в крахмале (крахмал можно заменить мукой).

Фото приготовления рецепта: Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем - шаг №13

Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем в неё тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем - шаг №14

Сверху равномерным слоем распределяем хурму.

Фото приготовления рецепта: Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем - шаг №15

Хурму равномерно покрываем слоем холодной крошки.
Выпекаем пирог в разогретой до 180-190 градусов духовке 50-60 минут. У меня пирог пёкся 60 минут. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой (после протыкания готового пирога она выйдет сухой).

Фото приготовления рецепта: Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем - шаг №16

Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем готов. Даём пирогу немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем - шаг №17

Остывший пирог извлекаем из формы, разрезаем на порциии и подаём к столу. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем. Как приготовить Пирог на молоке, с хурмой и штрейзелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги заливные
ТестоТесто для пирогов
В духовке
Блюда из молока Блюда из хурмы Лучшие рецепты выпечки
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)