Свинина в пиве с черносливом и курагой

1. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать порционными кусочками.

2. Натереть мясо солью и паприкой. Оставить мариноваться на ночь.

3. Лук очистить и нарезать кольцами.

4. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложить мясо, чередуя с кольцами лука.

5. Пиво смешать с мёдом. Залить мясо.

6. Чернослив и курагу ошпарить кипятком. Добавить к мясу молотый перец, чернослив и курагу.

7. Сверху разложить горошины перца и лавровый лист.

8. Запекать свинину в духовке, нагретой до 180-190°С, 1,5-2 часа, периодически поливая образовавшимся соком.

9. Готовое запечённое мясо в пиве, с черносливом и курагой, подавать со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!