рецепт с фото пошаговый

Открытый пирог из песочного творожного теста с яблоками и маком

Фото к рецепту: Открытый пирог из песочного творожного теста с яблоками и маком
 10 порций
 1 час 20 мин (ваши 35 мин)
 Irina_Taskova   21.11.20

Пирог из песочного творожного теста с яблоками, маком и мёдом получается очень нежным, сочным и сытным. Любители маковой выпечки обязательно оценят вкус этого песочного творожного пирога по достоинству.

Продукты (на 10 порций)
Для теста:
Творог 9% - 125 г
Масло сливочное (холодное) - 90 г
Сахар - 50 г
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Яблоки - 500 г
Мак - 150 г
Мёд - 50 г
Молоко - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 75 г (или по вкусу)
Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептОткрытый пирог из песочного творожного теста с яблоками и маком
Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из песочного творожного теста с яблоками и маком - шаг №1

Подготовьте ингредиенты для теста.
Сливочное масло нарежьте для удобства крупными кубиками и держите в холодильнике до начала готовки - оно должно быть холодным.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из песочного творожного теста с яблоками и маком - шаг №2

В миске соедините муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из песочного творожного теста с яблоками и маком - шаг №3

Добавьте холодное сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из песочного творожного теста с яблоками и маком - шаг №4

Перетрите масло с сухими ингредиентами в мелкую крошку.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из песочного творожного теста с яблоками и маком - шаг №5

Творог протрите через мелкое сито и добавьте в миску.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из песочного творожного теста с яблоками и маком - шаг №6

Быстрыми движениями замесите тесто. Долго не вымешивайте, как только тесто собралось в комок - готово.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из песочного творожного теста с яблоками и маком - шаг №7

Форму размером 30х20 см застелите бумагой для выпечки. Руками распределите тесто по дну формы (по желанию можете слегка его раскатать).
Отправьте форму с тестом в холодильник, пока будете готовить начинку.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из песочного творожного теста с яблоками и маком - шаг №8

Подготовьте ингредиенты для начинки.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из песочного творожного теста с яблоками и маком - шаг №9

Мак измельчите в кофемолке.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из песочного творожного теста с яблоками и маком - шаг №10

Соедините в сотейнике мак, мёд, сахар и молоко.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из песочного творожного теста с яблоками и маком - шаг №11

Поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Не прекращая помешивание, варите массу на слабом огне 4-5 минут.
Снимите сотейник с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из песочного творожного теста с яблоками и маком - шаг №12

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Яблоки очистите и натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из песочного творожного теста с яблоками и маком - шаг №13

К молочно-маковой смеси добавьте тёртые яблоки, крахмал и яйцо. Тщательно перемешайте начинку.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из песочного творожного теста с яблоками и маком - шаг №14

Распределите начинку поверх охлаждённого теста в форме. Поверхность разровняйте.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из песочного творожного теста с яблоками и маком - шаг №15

Выпекайте пирог с маком и яблоками в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. У готового пирога начинка должна полностью схватиться.
Достаньте пирог из духовки и остудите на решётке.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог из песочного творожного теста с яблоками и маком - шаг №16

Пирог из песочного творожного теста с маком и яблоками готов!
Разрежьте его на порционные кусочки и подайте на стол.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Открытый пирог из песочного творожного теста с яблоками и маком. Как приготовить Открытый пирог из песочного творожного теста с яблоками и маком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПирог маковый Пироги с творогом Пироги с яблоками Творожные пироги Яблочные пироги
ТестоТворожное тесто
В духовке
Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки
4 спасибо 1 0
Анастасия Среда, 25 Ноября 2020 г. 15:59 #

Вкусный пирог,в меру сладкий. Понравился рецепт,рекомендую👍

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)