рецепт с фото пошаговый

Булочки из цельнозерновой муки

Фото к рецепту: Булочки из цельнозерновой муки
 3 часа 20 мин (ваши 25 мин)
 Лялич   19.11.20

Воздушные, пышные дрожжевые булочки из цельнозерновой муки "Рязаночка" намного полезнее, чем из обычной. Они прекрасно подойдут для бутербродов на завтрак или перекус. А также эти булочки можно подать на обеденный стол вместо обычного хлеба.

Продукты
Молоко - 100 мл
Вода - 200 мл + для смачивания теста
Масло сливочное - 50 г
Мука пшеничная "Рязаночка" из цельносмолотого зерна - 300 г
Мука пшеничная хлебопекарная "Рязаночка" высшего сорта - 150 г
Дрожжи сухие быстродействующие - 4 г (1 ч. ложка)
Сахар - 25 г (1 ст. ложка)
Соль - 10 г (1 ч. ложка)
Кунжут белый - 30 г
Масло растительное - для смазывания миски

Пошаговый фото рецептБулочки из цельнозерновой муки
Фото приготовления рецепта: Булочки из цельнозерновой муки - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Молоко и воду немного подогрейте.

Фото приготовления рецепта: Булочки из цельнозерновой муки - шаг №2

В глубокую миску просейте пшеничную муку "Рязаночка" высшего сорта.

Фото приготовления рецепта: Булочки из цельнозерновой муки - шаг №3

К муке высшего сорта просейте пшеничную муку "Рязаночка" из цельносмолотого зерна.

Фото приготовления рецепта: Булочки из цельнозерновой муки - шаг №4

Оба вида муки перемешайте и добавьте соль. Всё снова перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Булочки из цельнозерновой муки - шаг №5

В тёплое молоко всыпьте сухие быстродействующие дрожжи, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Булочки из цельнозерновой муки - шаг №6

В молоко с дрожжами всыпьте сахар и всё перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Булочки из цельнозерновой муки - шаг №7

Разведенные дрожжи вылейте в миску с мукой.

Фото приготовления рецепта: Булочки из цельнозерновой муки - шаг №8

Влейте в миску с мукой и дрожжами тёплую воду.

Фото приготовления рецепта: Булочки из цельнозерновой муки - шаг №9

Перемешайте всё ложкой до увлажнения муки.

Фото приготовления рецепта: Булочки из цельнозерновой муки - шаг №10

Добавьте в миску размягчённое сливочное масло. Замесите мягкое, слегка липкое тесто.
Вымешивайте тесто в течение 10 минут, оно должно стать однородным и гладким.

Фото приготовления рецепта: Булочки из цельнозерновой муки - шаг №11

Дно и стенки глубокой миски смажьте растительным маслом. Сформируйте из теста шар и уложите в смазанную миску.

Фото приготовления рецепта: Булочки из цельнозерновой муки - шаг №12

Покройте миску с тестом пленкой и поставьте в тёплое место для подъема на один час.

Фото приготовления рецепта: Булочки из цельнозерновой муки - шаг №13

Подошедшее тесто нужно обмять и снова сформировать из него шар. Покройте миску с тестом пленкой и уберите в теплое место еще на один час.

Фото приготовления рецепта: Булочки из цельнозерновой муки - шаг №14

Подошедшее тесто выложите на стол и разделите на части.

Фото приготовления рецепта: Булочки из цельнозерновой муки - шаг №15

Каждый кусочек теста скатайте в шарик.

Фото приготовления рецепта: Булочки из цельнозерновой муки - шаг №16

Смочите верх каждого шарика водой и обмакните в кунжут.

Фото приготовления рецепта: Булочки из цельнозерновой муки - шаг №17

Противень застелите бумагой для выпечки и уложите булочки с кунжутом вверх на противень на расстоянии 2-3 см.
Покройте и дайте постоять в тёплом месте 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки из цельнозерновой муки - шаг №18

Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте дрожжевые булочки из цельнозерновой муки в течение 30-35 минут при температуре 180 градусов, до румяного цвета. Готовые булочки с кунжутом выньте из духовки и дайте им остыть.

Фото приготовления рецепта: Булочки из цельнозерновой муки - шаг №19

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки из цельнозерновой муки. Как приготовить Булочки из цельнозерновой муки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с кунжутом Домашние булочки
ТестоДрожжевое тесто Хлеб
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)