рецепт с фото пошаговый

Конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей

Фото к рецепту: Конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей
 4 порции
 30 мин (ваши 10 мин)
 MariaSS   22.11.20

Отличная идея для любителей кулинарных экспериментов - необычные конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей. Сушёные цветы гибискуса, из которых и готовится знаменитый напиток, - интересная альтернатива для тех, кто не жалует мяса в шаурме. Хрустящий лаваш, овощи, чесночный соус и зелень отлично сочетаются с обжаренными цветами гибискуса - рецепт такой оригинальной закуски однозначно стоит взять на заметку!

Продукты (на 4 порции)
Лаваш - 4 листа (26х26 см)
Каркаде (сушёные цветы гибискуса) - 60 г
Огурцы - 80 г
Помидор - 70 г
Петрушка свежая - 10 г
Паприка копчёная молотая - 1/4 ч. ложки
Зира (семена) - 1/4 ч. ложки
Травы прованские сушёные - 1/4 ч. ложки
Чеснок сушёный гранулированный - 1/4 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Масло растительное (для жарки) - 1-2 ст. ложки
*
Для соуса:
Сметана жирностью 20 % - 50 г
Майонез - 50 г
Кефир жирностью 2,5 % - 60 мл
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептКонвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей
Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Огурцы, помидоры и зелень вымойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей - шаг №2

Каркаде промойте в тёплой воде, выложите в кастрюлю и залейте водой. Поскольку отвар нам не понадобится, но его можно использовать для приготовления компотов, пуншей или просто пить как чай, добавив сахара или мёда, то пропорцию воды и каркаде можно выбирать на свой вкус.
Поставьте кастрюлю на максимальный нагрев и доведите воду до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и варите примерно 8-10 минут. Полученный отвар слейте и используйте на своё усмотрение.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей - шаг №3

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Отваренные цветы гибискуса слегка обсушите с помощью бумажной салфетки, выложите в сковороду и, часто помешивая, обжарьте примерно 3-4 минуты. Добавьте паприку, сушёный чеснок, зиру, прованские травы, соль и чёрный перец, перемешайте, снимите с огня и оставьте остужаться.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей - шаг №4

Приготовьте соус: в глубокой миске соедините сметану, майонез, кефир, соль и чёрный молотый перец. Чеснок очистите, мелко нарежьте и отправьте в миску.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей - шаг №5

Тщательно перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей - шаг №6

Огурцы нарежьте вдоль тонкими полосками длиной около 5 см. Помидоры нарежьте небольшим ломтиками. Петрушку мелко порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей - шаг №7

Лист лаваша смажьте примерно 2-3 ст. ложками соуса. На один из краёв смазанного лаваша выложите примерно четверть остывших цветов каркаде, четверть нарезанных огурцов, четверть помидоров и посыпьте петрушкой. Сверху начинку также полейте 1-2 ст. ложками соуса.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей - шаг №8

Аккуратно подверните внутрь края лаваша и сверните конвертик (по типу шаурмы).
Таким образом поступите со всем лавашом и начинкой.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей - шаг №9

Конвертики с начинкой обжарьте на сухой сковороде на среднем огне, слегка прижимая лопаткой, примерно по 60-90 секунд с каждой стороны, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей - шаг №10

Конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей готовы! Подавать их можно сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей. Как приготовить Конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски Шаурма
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты из лаваша
Пикник
Завтрак Обед Рецепты для начинающих
Блюда из кефира Блюда из лавашаЛаваш армянский Лаваш с начинкой Блюда из огурцов Блюда из помидоров Блюда с майонезом
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)