Подготовьте продукты по списку.
Огурцы, помидоры и зелень вымойте и обсушите.
Каркаде промойте в тёплой воде, выложите в кастрюлю и залейте водой. Поскольку отвар нам не понадобится, но его можно использовать для приготовления компотов, пуншей или просто пить как чай, добавив сахара или мёда, то пропорцию воды и каркаде можно выбирать на свой вкус.
Поставьте кастрюлю на максимальный нагрев и доведите воду до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и варите примерно 8-10 минут. Полученный отвар слейте и используйте на своё усмотрение.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Отваренные цветы гибискуса слегка обсушите с помощью бумажной салфетки, выложите в сковороду и, часто помешивая, обжарьте примерно 3-4 минуты. Добавьте паприку, сушёный чеснок, зиру, прованские травы, соль и чёрный перец, перемешайте, снимите с огня и оставьте остужаться.
Приготовьте соус: в глубокой миске соедините сметану, майонез, кефир, соль и чёрный молотый перец. Чеснок очистите, мелко нарежьте и отправьте в миску.
Тщательно перемешайте до однородности.
Огурцы нарежьте вдоль тонкими полосками длиной около 5 см. Помидоры нарежьте небольшим ломтиками. Петрушку мелко порубите ножом.
Лист лаваша смажьте примерно 2-3 ст. ложками соуса. На один из краёв смазанного лаваша выложите примерно четверть остывших цветов каркаде, четверть нарезанных огурцов, четверть помидоров и посыпьте петрушкой. Сверху начинку также полейте 1-2 ст. ложками соуса.
Аккуратно подверните внутрь края лаваша и сверните конвертик (по типу шаурмы).
Таким образом поступите со всем лавашом и начинкой.
Конвертики с начинкой обжарьте на сухой сковороде на среднем огне, слегка прижимая лопаткой, примерно по 60-90 секунд с каждой стороны, до румяности.
Конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей готовы! Подавать их можно сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!
Рецепт: Конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей. Как приготовить Конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей?