рецепт с фото пошаговый

Террин из куриных сердечек и манной крупы

Фото к рецепту: Террин из куриных сердечек и манной крупы
 1 час 40 мин (ваши 20 мин)
 Нэсси   20.11.20

Запечённый паштет – террин – из куриных сердечек вкусный, нежный, сытный. Процесс приготовления достаточно прост. Куриные сердечки с обжаренным луком измельчаем на мясорубке и смешиваем со взбитыми яйцами и замоченной манной крупой. Солим, перчим, добавляем укроп и запекаем. Террин – традиционное блюдо на Рождество и Новый год в кухне некоторых европейских стран.

Продукты
Куриные сердечки – 500 г
Крупа манная – 250 г
Яйца – 4 шт.
Вода (холодная) – 450 мл
Лук репчатый – 2 шт. (270 г)
Укроп свежий – по вкусу
Масло растительное – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло сливочное – для подготовки формы

Пошаговый фото рецептТеррин из куриных сердечек и манной крупы
Фото приготовления рецепта: Террин из куриных сердечек и манной крупы - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Куриные сердечки вымываем.
Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.
В процессе приготовления понадобится пергаментная бумага и деревянная шпажка.

Фото приготовления рецепта: Террин из куриных сердечек и манной крупы - шаг №2

Манную крупу заливаем 450 мл холодной воды и оставляем для разбухания. (Немного манной крупы оставляем для подготовки формы для запекания.)

Фото приготовления рецепта: Террин из куриных сердечек и манной крупы - шаг №3

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Террин из куриных сердечек и манной крупы - шаг №4

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем лук.

Фото приготовления рецепта: Террин из куриных сердечек и манной крупы - шаг №5

Обжариваем лук 3-5 минут, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Террин из куриных сердечек и манной крупы - шаг №6

Сердечки с обжаренным луком измельчаем при помощи мясорубки.

Фото приготовления рецепта: Террин из куриных сердечек и манной крупы - шаг №7

В глубокой посуде взбиваем яйца при помощи блендера или венчика.

Фото приготовления рецепта: Террин из куриных сердечек и манной крупы - шаг №8

Добавляем к яйцам разбухшую манную крупу. Взбиваем яично-манную смесь до однородности.

Фото приготовления рецепта: Террин из куриных сердечек и манной крупы - шаг №9

Укроп промываем и мелко нарезаем.
В фарш из куриных сердечек и лука выливаем полученную яично-манную массу, солим, перчим, добавляем укроп. Тщательно перемешиваем смесь ложкой или лопаточкой.

Фото приготовления рецепта: Террин из куриных сердечек и манной крупы - шаг №10

Форму для кексов выстилаем бумагой для запекания, смазываем маслом и посыпаем отложенной манной крупой.

Фото приготовления рецепта: Террин из куриных сердечек и манной крупы - шаг №11

Выливаем в форму подготовленную смесь и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекаем 1 час-1 час 20 минут.
Проверяем готовность деревянной шпажкой (из готового блюда шпажка выйдет сухой).

Фото приготовления рецепта: Террин из куриных сердечек и манной крупы - шаг №12

Террин из куриных сердечек и манной крупы готов.
Остужаем, затем аккуратно извлекаем террин из формы.
Помещаем в холодильник на пару часов.

Фото приготовления рецепта: Террин из куриных сердечек и манной крупы - шаг №13

Охлаждённый террин разрезаем на порционные куски.
Блюдо можно подавать на обед, ужин, в качестве холодной закуски к праздничному столу, либо как бутерброд с хлебом на перекус.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Террин из куриных сердечек и манной крупы. Как приготовить Террин из куриных сердечек и манной крупы?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Паштеты Террин Холодные закуски
В духовке
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриные сердечки
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)