рецепт с фото пошаговый

Говядина, тушенная в томатном соусе, с апельсинами

Фото к рецепту: Говядина, тушенная в томатном соусе, с апельсинами
 4 порции
 1 час 40 мин (ваши 10 мин)
 Alenkiy   19.11.20

Мясо с фруктами можно назвать классическим сочетанием в кулинарии некоторых регионов мира. Острый пряный томатный соус с апельсинами делает говядину изысканной, а длительное тушение – мягкой и нежной. Не слишком сложно приготовить, а в результате получаем сытное мясное блюдо в греческом стиле, с некой "изюминкой" во вкусе и аромате.

Продукты (на 4 порции)
Говядина (мякоть) - 800 г
Томаты в собственном соку - 300 г
Апельсин - 1 шт. (200 г)
Лук репчатый - 2 шт. (200 г)
Чеснок - 5-6 зубчиков
Уксус бальзамический - 2 ч. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки
Корица молотая - 0,5 ч. ложки
Перец красный острый молотый - на кончике ножа
Паприка сладкая молотая - 0,5 ч. ложки
Перец душистый горошком - 4-5 шт.
Гвоздика сушёная (в бутонах) - 2 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептГовядина, тушенная в томатном соусе, с апельсинами
Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в томатном соусе, с апельсинами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Говядину лучше использовать не размороженную, а свежую.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в томатном соусе, с апельсинами - шаг №2

Мясо вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кусочками размером 3х3 см.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в томатном соусе, с апельсинами - шаг №3

Разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике растительное масло и обжарьте говядину со всех сторон 5-7 минут, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в томатном соусе, с апельсинами - шаг №4

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в томатном соусе, с апельсинами - шаг №5

Добавьте лук в сковороду к мясу, влейте бальзамический уксус и обжаривайте ещё 7-8 минут, до мягкости лука.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в томатном соусе, с апельсинами - шаг №6

Добавьте в сковороду помидоры в собственном соку.
Перемешайте, накройте крышкой и тушите говядину с помидорами на слабом огне 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в томатном соусе, с апельсинами - шаг №7

Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и выложите в сковороду к мясу.
Гвоздику, чёрный молотый и чёрный душистый перец, соль, паприку, корицу и острый красный перец также добавьте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в томатном соусе, с апельсинами - шаг №8

Апельсин вымойте, нарежьте дольками вместе с кожурой и переложите в сковороду. Перемешайте.
Влейте 100 мл питьевой воды, накройте крышкой и тушите ещё 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в томатном соусе, с апельсинами - шаг №9

Говядина, тушенная в томатном соусе, с апельсинами, готова. Блюдо можно подавать к столу как горячим, так и в холодном виде.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в томатном соусе, с апельсинами - шаг №10

Такое мясо идеально с любым гарниром - вермишелью, овощами или кашами.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в томатном соусе, с апельсинами - шаг №11

Лёгкая кислинка соуса, острота и насыщенный вкус говядины - такое блюдо запросто может стать вашим коронным. :)
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говядина, тушенная в томатном соусе, с апельсинами. Как приготовить Говядина, тушенная в томатном соусе, с апельсинами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
РагуРагу из говядины Греческая кухня
Обед Ужин
Блюда из апельсинов Блюда из помидоров
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)