Всем привет, друзья! Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусноты, которая заменит вам колбасу. Пастрома из куриного филе может стать отличным перекусом в будний день, а также украшением любого праздничного стола. Куриная пастрома получается очень сочной и нежной, с лёгким сливочным вкусом. Пастрома из куриной грудки готовится очень просто, между делом, а получается вкусная, сочная, в ароматной пряной оболочке.
Продукты
Куриное филе - 650 г
Молоко - 400 мл
Соль - 2 ч. ложки
*
Для маринада:
Соевый соус - 1 ст. ложка
Масло растительное - 1 ст. ложка
Горчица французская в зернах - 1 ст. ложка
Чеснок - 1 зубчик
Паприка сладкая молотая - 1 ч. ложка
Лимонный сок - 2 ч. ложки
Мед - 1 ч. ложка
Видео рецептКуриная пастрома
Пошаговый фото рецептКуриная пастрома
Куриную грудку разрезаем пополам.
В молоко добавляем соль, перемешиваем до растворения соли.
В молоко погружаем куриное филе, накрываем и отправляем в холодильник минимум на 3 часа.
Через 3 часа готовим маринад.
Чеснок измельчаем и смешиваем с соевым соусом, растительным маслом, горчицей, медом, лимонным соком и паприкой.
Куриное филе вынимаем из молока и просушиваем бумажными полотенцами.
Выкладываем филе одно на другое - широкой стороной на узкую.
Тщательно и туго фиксируем куриные грудки ниткой.
Со всех сторон обмазываем филе маринадом. Оставляем на 15-20 минут промариноваться.
Тем временем включаем духовку, чтобы она разогрелась до 220 градусов.
Перекладываем куриное филе в керамическую форму для запекания (если форма обычная, застилаем её пергаментной бумагой). Отправляем в духовку на 30 минут (время можно уменьшить - у меня только нижний нагрев).
Затем выключаем духовку и оставляем куриную пастрому в духовке до полного остывания.
Пастрома из куриной грудки готова. Удаляем нити, нарезаем ломтиками и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Куриная пастрома. Как приготовить Куриная пастрома?
Отличныйрецепт! Очень вкусно! Очень сочно!Делала все по рецепту, только горчица простая была, а не дижонская. И вымачивала в молоке ночь, в холодильнике. Не могу фото прикрепить, для сомневающихся, что это курица! Спасибо, тёзка, за СУПЕР рецепт!
Отличныйрецепт! Очень вкусно! Очень сочно!Делала все по рецепту, только горчица простая была, а не дижонская. И вымачивала в молоке ночь, в холодильнике. Не могу фото прикрепить, для сомневающихся, что это курица! Спасибо, тёзка, за СУПЕР рецепт!
Благодарю от души! Очень рада, что Вам понравилось) На здоровье!
Полендвица 
Шаурма с курицей 
Мясной рулет из лаваша 
Курица, копченная на сковороде с чаем 
Рулет из рульки "Медвежье ухо" 
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Закуска "Сельдь на шубе" 
Сэндвичи из крекеров с крабовыми... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Бутерброды со шпротами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Курица под соусом терияки 
Картофель, запеченный в соевом... 
Салат из жареных огурцов по-корейски 
Салат "Ревнивец" 
Куриные желудки по-корейски 