видео рецепт с фото пошаговый

Рулька в тёмном пиве

Фото к рецепту: Рулька в тёмном пиве
 5 часов
 Елена Cт   18.11.20

Всем привет, друзья! Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления ароматнейшей рульки в пиве, запечённой с медом и горчицей. Рулька получается ароматной, очень сочной и вкусной! Отличное блюдо к праздничному столу.

Продукты
Рулька (свиная голяшка) - 1 шт. (у меня 1,5 кг)
Пиво тёмное - 2 л
Чеснок - 3 крупных зубчика
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сельдерей черешковый - 1 стебель
Лавровый лист - 2 шт.
Гвоздика - 5 шт.
Кориандр в зернах - 15 горошин
Перец чёрный горошком - 10 шт.
Перец душистый горошком - 10 шт.
Перец острый красный молотый - 1/4 ч. ложки
Перец сладкий красный молотый - 1/2 ч. ложки
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Мёд - 1 ч. ложка
Горчица (приправа) - 1/2 ч. ложки
Масло растительное - для смазывания формы

Видео рецептРулька в тёмном пиве
Пошаговый фото рецептРулька в тёмном пиве
Фото приготовления рецепта: Рулька в тёмном пиве - шаг №1

Рульку тщательно промываем.
Чеснок нарезаем слайсами (разрезаем крупные зубчики на 3-4 части).
Делаем на рульке надрезы в глубину и шпигуем мясо чесноком.

Фото приготовления рецепта: Рулька в тёмном пиве - шаг №2

Перекладываем в кастрюлю и заливаем рульку пивом так, чтобы оно полностью её покрыло. Оставляем на 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Рулька в тёмном пиве - шаг №3

Лук промываем и разрезаем на 4 части. Морковь очищаем и нарезаем кусочками. Стебель сельдерея нарезаем небольшими кусочками.
Добавляем к рульке в пиве лук, морковь и сельдерей.

Фото приготовления рецепта: Рулька в тёмном пиве - шаг №4

Добавляем лавровый лист, гвоздику, кориандр, черный и душистый перец, красный острый и сладкий перец, соль (по соли смотрите на свой вкус - бульон должен быть слегка пересоленным).
Отправляем кастрюлю на огонь. Ждем закипания и собираем пену. Убавляем огонь до умеренного, накрываем крышкой и варим рульку в пиве 2 часа (в зависимости от размера рульки может понадобиться больше или меньше времени, у меня рулька весом 1,5 кг варилась два часа).

Фото приготовления рецепта: Рулька в тёмном пиве - шаг №5

Готовим соус для смазывания рульки. Для этого в миску вливаем 1 половник горячего бульона, в котором варилась рулька. Добавляем мед и горчицу. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рулька в тёмном пиве - шаг №6

Достаем рульку и выкладываем в смазанную растительным маслом форму для запекания. Хорошенько обмазываем рульку приготовленным медово-горчичным соусом.
Отправляем рульку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.
Каждые 15 минут смазываем рульку соусом.

Фото приготовления рецепта: Рулька в тёмном пиве - шаг №7

Рулька готова. Я подаю ее с соленьями и свежими овощами, а также с горчицей, чесноком и зеленым луком.
Рулька в пиве, запечённая с мёдом и горчицей, получается неимоверно ароматной, сочной и вкусной!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулька в тёмном пиве. Как приготовить Рулька в тёмном пиве?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке
Блюда с пивом
15 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru