рецепт с фото пошаговый

Цельнозерновой пшеничный хлеб с мёдом

Фото к рецепту: Цельнозерновой пшеничный хлеб с мёдом
 Yuliya-s   17.11.20

Цельнозерновой пшеничный хлеб из дрожжевого теста с добавлением мёда очень просто готовится в домашних условиях. Отличительные черты такого хлеба - яркий пшеничный аромат с медовыми нотками и легкая сладость. К тому же этот хлеб почти не крошится, он мягкий и пористый. Мне он особенно нравится в сочетании с молоком.

Продукты
Мёд — 70 г
Масло оливковое — 30 мл
Дрожжи сухие — 25 г
Мука цельнозерновая — 540 г (5 стаканов ёмкостью 200 мл) + для работы с тестом
Вода — 320 мл
Соль — 1 ч. ложка (с небольшой горкой)

Пошаговый фото рецептЦельнозерновой пшеничный хлеб с мёдом
Фото приготовления рецепта: Цельнозерновой пшеничный хлеб с мёдом - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Цельнозерновой пшеничный хлеб с мёдом - шаг №2

Воду слегка подогреваем (до 35-38 градусов). В тёплую воду добавляем мёд и дрожжи. Перемешиваем, чтобы мёд и дрожжи растворились.

Фото приготовления рецепта: Цельнозерновой пшеничный хлеб с мёдом - шаг №3

Добавляем оливковое масло и соль. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Цельнозерновой пшеничный хлеб с мёдом - шаг №4

Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Цельнозерновой пшеничный хлеб с мёдом - шаг №5

Тесто должно быть мягким, не забитым мукой. Оно может даже слегка липнуть к рукам.

Фото приготовления рецепта: Цельнозерновой пшеничный хлеб с мёдом - шаг №6

Укладываем тесто в ёмкость, накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 40-60 минут. Тесто должно существенно увеличиться в размере.

Фото приготовления рецепта: Цельнозерновой пшеничный хлеб с мёдом - шаг №7

Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем туда тесто, ещё раз слегка его обминаем и округляем, формируя хлеб.

Фото приготовления рецепта: Цельнозерновой пшеничный хлеб с мёдом - шаг №8

Противень застилаем пергаментом, присыпаем мукой и выкладываем туда хлеб. Накрываем полотенцем или плёнкой (но не слишком плотно, чтобы у хлеба была возможность подняться). Оставляем в тёплом месте на 20-30 минут.
За 10-15 минут до конца расстойки разогреваем духовку до 190-200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Цельнозерновой пшеничный хлеб с мёдом - шаг №9

Выпекаем хлеб приблизительно 35 минут. Готовность хлеба можно проверить деревянной шпажкой - после прокалывания хлеба шпажка должна оставаться сухой.
Готовый цельнозерновой пшеничный хлеб с мёдом вынимаем из духовки, накрываем полотенцем и оставляем остывать.

Фото приготовления рецепта: Цельнозерновой пшеничный хлеб с мёдом - шаг №10

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цельнозерновой пшеничный хлеб с мёдом. Как приготовить Цельнозерновой пшеничный хлеб с мёдом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоДрожжевое тесто Хлеб
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)