рецепт с фото пошаговый

Фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой

Фото к рецепту: Фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой
 Yuliya-s   19.11.20

Бюджетное блюдо "на все случаи жизни", в том числе и для праздничного стола, - фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой. В начинке только отварная гречка с грибами, желтки вареных яиц, зелень и сметана. Без майонеза. Грибы здесь используются сушеные, но подойдут и привычные свежие шампиньоны. Из самых простых продуктов можно приготовить вкусное праздничное блюдо!

Продукты
Яйца - 10 шт.
Крупа гречневая - 60 г
Грибы сушёные - 15 г
(или свежие грибы - 60 г)
Сметана - 70 г
Укроп свежий - 5-7 веточек (10 г)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептФаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой
Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Сушёные грибы можно заменить свежими (шампиньонами или лисичками, рыжиками), увеличив их количество в 4 раза.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой - шаг №2

Грибы кладём в глубокую ёмкость, заливаем небольшим количеством воды и оставляем примерно на 10 минут.
Если вы предпочли свежие грибы, этот шаг пропускаем.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой - шаг №3

Затем промываем грибы и нарезаем мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой - шаг №4

Яйца кладём в кастрюльку, заливаем водой, добавляем щепотку соли, ставим на максимальный нагрев и доводим до кипения. Затем убавляем огонь до среднего и варим яйца примерно 8 минут.
Остужаем отваренные яйца, залив холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой - шаг №5

Гречку промываем и кладём в отдельную кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой - шаг №6

Добавляем грибы и соль.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой - шаг №7

Вливаем примерно 180 мл воды. Ставим на максимальный нагрев и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой - шаг №8

Затем убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим гречку с грибами примерно 15 минут, до полной готовности и впитывания жидкости.
Перекладываем отваренную гречку с грибами в отдельную глубокую миску и оставляем остужаться.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой - шаг №9

Остывшие яйца очищаем от скорлупы.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой - шаг №10

Каждое яйцо разрезаем вдоль на 2 половинки и вынимаем желтки.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой - шаг №11

Яичные желтки натираем на тёрке или разминаем вилкой и отправляем в миску с гречкой и грибами.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой - шаг №12

Добавляем сметану, соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой - шаг №13

Укроп промываем, обсушиваем, мелко рубим ножом и отправляем в миску к остальным компонентам начинки.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой - шаг №14

Тщательно перемешиваем до однородности. Начинка для фаршированных яиц готова.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой - шаг №15

Полученной смесью фаршируем яичные белки.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой - шаг №16

Фаршированные яйца без майонеза, с нежной гречнево-грибной начинкой готовы.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой - шаг №17

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой. Как приготовить Фаршированные яйца с гречнево-грибной начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицЯйца фаршированные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
На праздничный стол
Рецепты для начинающих

Блюда из гречкиГречка с грибами
Блюда из грибовГрибы сушеные
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)