рецепт с фото пошаговый

Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре

Фото к рецепту: Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре
 6 порций
 Yuliya-s   17.11.20

Из куриного филе, которое многие считают диетическим, можно приготовить очень вкусные и сочные отбивные. Благодаря пикантному кляру из яиц, крахмала, сметаны, соевого соуса, зерновой горчицы и натёртого твёрдого сыра отбивные приобретают вкуснейшую корочку - румяную и ароматную. Такие отбивные получаются гораздо более питательными, они очень аппетитные и нежные. Интересно приготовить!

Продукты (на 6 порций)
Филе куриное - 400 г
Сыр твёрдый - 200 г
Крахмал - 35 г
Яйца - 2 шт.
Соус соевый - 1 ст. ложка (15 мл)
Сметана - 40 г
Горчица французская - 35 г
Масло растительное - 50-70 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептОтбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре
Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре - шаг №2

Куриное филе вымываем, обсушиваем бумажными полотенцами и разрезаем поперёк на 2 части, если оно крупное.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре - шаг №3

Затем каждую часть нарезаем вдоль пластинками толщиной около 1 см.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре - шаг №4

Каждый кусочек куриного филе слегка отбиваем молотком.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре - шаг №5

Отбивные посыпаем перцем и слегка солью.
Стоит учесть, что кляр также будет солёным, поэтому главное – не пересолить.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре - шаг №6

В миску разбиваем яйца.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре - шаг №7

К яйцам добавляем крахмал, соевый соус, сметану и горчицу.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре - шаг №8

Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре - шаг №9

Сыр натираем на средней или мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре - шаг №10

Опять перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре - шаг №11

Кляр получается очень густой. Опускаем в кляр кусочки филе.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре - шаг №12

Обмакиваем хорошенько филе с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре - шаг №13

На сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла и выкладываем кусочки филе.
Сверху ложкой на каждую отбивную добавляем ещё немного кляра.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре - шаг №14

Обжариваем отбивные с двух сторон на среднем огне приблизительно по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
Обжариваем отбивные по несколько штук, по мере необходимости добавляя растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре - шаг №15

Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре перекладываем на тарелку и подаём со свежими овощами, зеленью или гарниром на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре. Как приготовить Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБиточкиКуриные биточки Мясные биточки
Мясные блюдаПтица Отбивные
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица жареная Курица с сыром Блюда из сыра

Тема › Курица - любовь моя

30 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)