рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с гречневой крупой и овощами

Фото к рецепту: Куриный суп с гречневой крупой и овощами
 6 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Irina_Taskova   20.11.20

Вкусный и сытный гречневый суп с курицей и болгарским перцем станет отличным обедом для всей семьи. Благодаря добавлению в зажарку болгарского перца суп становится более ароматным и с оригинальной вкусовой ноткой, что приятно выделяет его на фоне привычного гречневого супа на курином бульоне.

Продукты (на 6 порций)
Куриные бёдрышки - 300 г
Картофель - 250 г (3-4 шт. среднего размера)
Перец болгарский - 150 г (1 шт.)
Крупа гречневая - 100 г
Морковь - 120 г (1 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Масло растительное - 2 ст. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый горошком - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая - 3-5 веточек
Вода - 2,5-3 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с гречневой крупой и овощами
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с гречневой крупой и овощами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Для бульона я использую куриные бёдра без кожи и костей, но вы можете взять любые другие части.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с гречневой крупой и овощами - шаг №2

В кастрюле доведите до кипения 2,5-3 л воды.
Опустите в кипяток кусочки курицы, добавьте лавровый лист и горошины душистого перца. После повторного закипания снимите пену и варите бульон в течение 20-30 минут, до готовности куриного мяса.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с гречневой крупой и овощами - шаг №3

Пока варится бульон, картофель нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с гречневой крупой и овощами - шаг №4

Гречневую крупу переберите и тщательно промойте.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с гречневой крупой и овощами - шаг №5

Из готового бульона достаньте куриное мясо, а также горошины перца и лавровый лист. Сам бульон при желании можете процедить через сито.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с гречневой крупой и овощами - шаг №6

В готовый бульон выложите кусочки картофеля и гречневую крупу. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с гречневой крупой и овощами - шаг №7

Очищенные лук и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками.
Очищаенную морковь натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с гречневой крупой и овощами - шаг №8

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите лук с морковью и болгарским перцем. Помешивая, обжарьте овощи на небольшом огне до мягкости, около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с гречневой крупой и овощами - шаг №9

Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю, перемешайте. Приправьте суп солью и перцем.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с гречневой крупой и овощами - шаг №10

Отварную курицу нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с гречневой крупой и овощами - шаг №11

Добавьте курицу в суп и варите до полной готовности всех овощей, около 10-15 минут.
Готовому супу дайте минут 10 настояться под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с гречневой крупой и овощами - шаг №12

Измельчите зелень петрушки.
При подаче готовый суп щедро присыпьте рубленой петрушкой.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с гречневой крупой и овощами. Как приготовить Куриный суп с гречневой крупой и овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гречневый Суп картофельный Суп куриный Супы с овощами
Обед
Блюда из гречки Блюда из курицыКуриные бедрышки Блюда из перца

Тема › Курица - любовь моя

4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)