рецепт с фото пошаговый

Овощной суп с нутом и чечевицей

Фото к рецепту: Овощной суп с нутом и чечевицей
 4 порции
 8 часов 20 мин (ваши 45 мин)
 MariaSS   16.11.20

Интересный рецепт густого, наваристого и питательного супа с нутом, чечевицей и обжаренными овощами. Большое количество пряностей делают суп очень ароматным и насыщенным! Суп готовится несложно, длительное время занимает лишь предварительное замачивание и варка нута.

Продукты (на 4 порции)
Нут сухой - 50 г
Чечевица оранжевая - 25 г
Перец болгарский красный - 70 г
Морковь - 50 г
Лук репчатый - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 1 ст.ложка
Куркума молотая - на кончике ножа
Имбирь молотый - на кончике ножа
Зира (семена) - 0,25 ч. ложки
Базилик сушёный - 0,25 ч. ложки
Мята сушёная - 0,25 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Укроп свежий - 7 г
Вода - 700 мл (300 мл для отваривания нута + 400 мл для супа)

Пошаговый фото рецептОвощной суп с нутом и чечевицей
Фото приготовления рецепта: Овощной суп с нутом и чечевицей - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с нутом и чечевицей - шаг №2

Нут замочите на ночь в холодной воде. Затем промойте разбухший нут и выложите в кастрюлю. Залейте 300 мл воды, доведите до кипения, удалите образовавшуюся пену и варите нут на небольшом огне 1 час, до полной готовности.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с нутом и чечевицей - шаг №3

Лук и морковь очистите. Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с нутом и чечевицей - шаг №4

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите измельченные лук и морковь. Помешивая, обжаривайте на среднем огне 2-3 минуты, до мягкости овощей.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с нутом и чечевицей - шаг №5

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте перец в кастрюлю к луку и моркови и обжаривайте ещё 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с нутом и чечевицей - шаг №6

Чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю чеснок, всыпьте чёрный молотый перец, зиру, куркуму, молотый имбирь, сушёные базилик и мяту. Перемешайте и готовьте 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с нутом и чечевицей - шаг №7

Чечевицу промойте и добавьте в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с нутом и чечевицей - шаг №8

Добавьте отваренный нут вместе с отваром. Влейте дополнительно 400 мл воды (количество может отличаться в зависимости от ваших предпочтений, регулируйте густоту супа на свой вкус).
Всыпьте в суп соль, доведите до кипения и варите на минимальном огне 10-15 минут, до полной готовности чечевицы.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с нутом и чечевицей - шаг №9

Укроп промойте, встряхните, мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю с супом. Доведите до кипения и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с нутом и чечевицей - шаг №10

Овощной суп с нутом и чечевицей готов! Подавать готовое блюдо можно сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной суп с нутом и чечевицей. Как приготовить Овощной суп с нутом и чечевицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховый Суп из чечевицы Суп овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из нута Блюда из чечевицы
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)