Аромат этого кекса наполнит весь дом и согреет теплом каждого в холодные осенние вечера! Очень вкусный банановый хлеб, который можно приготовить, если у вас дома завалялись бананы. Никто их уже не хочет есть? Тогда самое время приготовить этот обалденный банановый кекс с изюмом и грецкими орехами!
Продукты
Бананы спелые – 3 шт. (в очищенном виде – 300 г)
Масло сливочное 82% – 100 г
Яйца С0 – 2 шт.
Мука – 160 г (1 стакан 250 мл)
Ванильный сахар – 20 г
Сахар (по желанию) – 50 г (по вкусу)
Разрыхлитель – 10 г
Соль – 1/3 ч. ложки
Изюм – 70 г
Орехи грецкие обжаренные – 70 г
Пошаговый фото рецептБанановый хлеб с изюмом и орехами
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Бананы очистить и размять вилкой.
Добавить к бананам размягченное сливочное масло, ванильный сахар, соль и яйца. По желанию можно добавить обычный сахар (я не добавляю, переспелые бананы сами по себе очень сладкие).
Взбить миксером 1-2 минуты.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Взбить миксером до однородности. Если тесто получилось жидковатое, можно добавить чуть больше муки (до 180 г).
Добавить в тесто изюм и обжаренные грецкие орехи, перемешать.
Форму для выпечки (у меня форма размером 10х22 см) выстелить пергаментом (или смазать маслом и присыпать мукой). Выложить тесто в форму, равномерно распределить.
Выпекать банановый хлеб в разогретой духовке 50-60 минут при температуре 170 градусов. Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой, она должна выходить полностью сухой.
Готовому кексу дать остыть 10 минут в форме, потом можно доставать его из формы.
Банановый кекс с изюмом и орехами получается мягким и очень-очень ароматным.
Приятного аппетита!
Рецепт: Банановый хлеб с изюмом и орехами. Как приготовить Банановый хлеб с изюмом и орехами?
Банановая шарлотка 
Банановый кекс с ванилью 
Банановый пирог к чаю 
Банановый брауни 
Банановый кекс на молоке 
Бананово-шоколадный пирог с... 
Банановый кекс на молоке 
Постный банановый пирог 
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Кексы "Зебра" на сметане 
Столичные кексы с изюмом 
Капкейки "Брауни" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Банановые оладьи (без сахара) 
Воздушное банановое печенье на... 
Банановое "мороженое" 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
Шоколадное печенье 
