рецепт с фото пошаговый

Творожно-сливочный десерт с шоколадом и кофе

Фото к рецепту: Творожно-сливочный десерт с шоколадом и кофе
 3 порции
 4 часа 30 мин (ваши 30 мин)
 Irina_Dem   14.11.20

Нежнейший творожно-сливочный десерт с аппетитным кофейно-шоколадным вкусом и ароматом - находка для случаев, когда хочется побаловать себя лёгким лакомством. Благодаря добавлению желатина десерт приобретает нежную текстуру, напоминающую мусс. Сладость десерту придаёт мёд, а восхитительный вкус - растворимый кофе и тёмный шоколад. Побалуйте себя и своих любимых!

Продукты (на 3 порции)
Творог (мягкий, однородный) - 500 г
Сливки жирностью 10% - 100 мл
Шоколад чёрный (56%) - 60 г (+20-30 г для украшения)
Кофе растворимый - 1,5 ч. ложки
Мёд - 80-120 г (по вкусу)
Желатин быстрорастворимый - 15 г
Вода кипяченая охлаждённая - 200 мл

Пошаговый фото рецептТворожно-сливочный десерт с шоколадом и кофе
Фото приготовления рецепта: Творожно-сливочный десерт с шоколадом и кофе - шаг №1

Подготовьте продукты. Для приготовления десерта используйте творог с однородной кремовой текстурой, поскольку крупинки зернистого творога могут полностью не раствориться и будут неприятно контрастировать с нежной текстурой десерта. При необходимости перебейте творог блендером.

Фото приготовления рецепта: Творожно-сливочный десерт с шоколадом и кофе - шаг №2

Всыпьте быстрорастворимый желатин в сотейник или небольшую кастрюлю. Залейте желатин холодной водой и оставьте на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожно-сливочный десерт с шоколадом и кофе - шаг №3

Разломайте шоколад на небольшие кусочки. Когда желатин набухнет, добавьте в сотейник сливки и шоколад.

Фото приготовления рецепта: Творожно-сливочный десерт с шоколадом и кофе - шаг №4

На небольшом огне, помешивая, прогрейте смесь до растворения желатина и шоколада, не доводя до кипения. Выключив огонь, добавьте растворимый кофе.

Фото приготовления рецепта: Творожно-сливочный десерт с шоколадом и кофе - шаг №5

Хорошо всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожно-сливочный десерт с шоколадом и кофе - шаг №6

В миске с высокими бортиками соедините творог и 80 г мёда.

Фото приготовления рецепта: Творожно-сливочный десерт с шоколадом и кофе - шаг №7

Тонкой струйкой влейте в творог с мёдом смесь сливок, шоколада, кофе и желатина. Взбейте смесь 3-4 минуты, до однородности. Попробуйте массу и при необходимости добавьте ещё мёд, отрегулировав сладость десерта по своему вкусу. Взбейте 1-2 минуты, чтобы мёд растворился. У меня творог был с лёгкой кислинкой, поэтому я добавила ещё 40 г мёда, чтобы сбалансировать вкус.

Фото приготовления рецепта: Творожно-сливочный десерт с шоколадом и кофе - шаг №8

Разлейте смесь по порционным формам. Остудите десерт до комнатной температуры и поместите в холодильник ещё на 3-4 часа, для окончательного охлаждения и полной стабилизации.

Фото приготовления рецепта: Творожно-сливочный десерт с шоколадом и кофе - шаг №9

Творожно-сливочный десерт с шоколадом и кофе готов. Готовый десерт по желанию присыпьте натёртым шоколадом и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожно-сливочный десерт с шоколадом и кофе. Как приготовить Творожно-сливочный десерт с шоколадом и кофе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе, муссы Кремы, суфле
8 Марта
День влюбленных На праздничный стол
Блюда из творога
40 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(98)