рецепт с фото пошаговый

Грибной суп с перловой крупой и овощами

Фото к рецепту: Грибной суп с перловой крупой и овощами
 5 порций
 1 час 30 мин (ваши 45 мин)
 MariaSS   16.11.20

Вкуснейший домашний супчик из шампиньонов, перловой крупы и луково-морковной зажарки с добавлением болгарского перца получается очень лёгким, но одновременно с этим густым и сытным!

Продукты (на 5 порций)
Шампиньоны - 300 г
Крупа перловая - 60 г
Картофель - 290 г
Перец болгарский красный - 60 г
Морковь - 60 г
Лук репчатый - 60 г
Кориандр молотый - 0,25 ч. ложки
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Соль - 0,75 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Укроп свежий - 5 г
Вода - 1,4 л

Пошаговый фото рецептГрибной суп с перловой крупой и овощами
Фото приготовления рецепта: Грибной суп с перловой крупой и овощами - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с перловой крупой и овощами - шаг №2

Перловую крупу промойте, замочите в воде на 30-40 минут. Затем откиньте крупу на сито. Когда стечёт вода, переложите перловку в кастрюлю и залейте 1 л воды. Доведите воду до кипения и удалите пену. Накройте кастрюлю крышкой и варите перловку на маленьком огне примерно 30-40 минут, до полной готовности.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с перловой крупой и овощами - шаг №3

Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с перловой крупой и овощами - шаг №4

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите измельченные лук и морковь. Помешивая, обжаривайте 2-3 минуты на среднем огне, до мягкости и полупрозрачности лука.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с перловой крупой и овощами - шаг №5

Перец болгарский очистите от семян. Нарежьте небольшими кубиками и добавьте в сковороду. Всыпьте молотый кориандр. Помешивая, обжаривайте ещё примерно 2-3 минуты. Затем снимите сковороду с обжаренными овощами с огня.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с перловой крупой и овощами - шаг №6

Грибы промойте, освежите срез на ножке каждого гриба и срежьте подпорченные участки, если они есть. Нарежьте грибы крупными кусочками и выложите в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с перловой крупой и овощами - шаг №7

Влейте примерно 1-1,2 л воды в кастрюлю с грибами, накройте крышкой, доведите до кипения и проварите на небольшом огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с перловой крупой и овощами - шаг №8

Картофель очистите и нарежьте небольшими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с перловой крупой и овощами - шаг №9

С грибов слейте отвар и залейте 1,4 л чистой воды для приготовления супа. Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите 5 минут. Затем добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите картофель с грибами примерно 10 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с перловой крупой и овощами - шаг №10

В кастрюлю всыпьте соль, черный молотый перец и добавьте обжаренные морковь, лук и сладкий перец.
С перловки слейте жидкость и выложите её в кастрюлю с супом. Доведите до кипения.
Укроп мелко нарежьте и добавьте в кипящий суп. Перемешайте и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп с перловой крупой и овощами - шаг №11

Грибной суп с перловой крупой можно подавать сразу после приготовления, а можно дать ему настояться 5-10 минут, чтобы вкус стал более насыщенным.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибной суп с перловой крупой и овощами. Как приготовить Грибной суп с перловой крупой и овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из шампиньонов Суп картофельный Суп овощной Супы заправочные
Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из шампиньонов
15 спасибо 1 2
Лидия Понедельник, 01 Февраля 2021 г. 09:32 #

Хорошие,простые в приготовлении рецепты.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)