Гранола с арахисом, семечками, кокосовой стружкой и яичными белками

Подготовьте все ингредиенты. В гранолу можно добавить абсолютно любые орехи - грецкие, кешью, миндаль. Вместо семечек подсолнечника и льна можно использовать тыквенные, семена кунжута или чиа - они тоже отлично подойдут для полезного завтрака.
Такая бюджетная гранола в домашних условиях готовится довольно быстро, поэтому духовку лучше всего заранее включить разогреваться до температуры 160 градусов.

В глубокой миске соедините овсяные хлопья, арахис, кокосовую стружку, семена подсолнечника и льна. Добавьте корицу.

Перемешайте.

Разбейте яйца и отделите белки от желтков. Желтки нам не понадобятся - их можно использовать для другого блюда.

В чашу к белкам добавьте растительное масло и мёд.

Тщательно перемешайте до однородности. По желанию можно слегка взбить блендером на высокой скорости.

Перелейте яично-масляную смесь в миску с овсяными хлопьями. Тщательно перемешайте.

Противень для запекания застелите пергаментом. Выложите смесь на противень, разровняйте и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, примерно на 20-25 минут.

Примерно каждые 5 минут достаём противень из духовки и перемешиваем, разбивая комки лопаткой.

Затем извлекаем противень из духовки, перекладываем готовую гранолу на тарелку и, периодически помешивая, полностью остужаем.
Теперь можно переложить гранолу в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой и хранить в кухонном шкафчике или просто на столе до 2 недель, без потери хрустящей текстуры и вкуса.

Гранолу с арахисом, семечками, кокосовой стружкой идеально есть на завтрак. Можно залить её молоком, добавить йогурт или просто хрустеть хлопьями - это очень вкусно в любом случае!

Быстро и просто, но в то же время полезно и питательно - готовьте, не пожалеете!