видео рецепт с фото пошаговый

Рулет с маком

Фото к рецепту: Рулет с маком
 HomeRecipes   08.11.20

Правильный рулет с маком! Тает во рту! Мягкое, невероятно воздушное тесто и вкусная сочная маковая начинка. Рулет получается очень нежным и с большим количеством мака!

Продукты
Для теста:
Молоко тёплое - 150 мл
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи сухие - 6-7 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло сливочное растопленное - 30 г
Мука - 400 г
*
Для начинки:
Мак - 140 г
Сахар - 100 г
Белок яичный - 1 шт.
Масло сливочное - 40 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
*
Для смазывания рулета:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ч. ложка

Видео рецептРулет с маком
Пошаговый фото рецептРулет с маком
Фото приготовления рецепта: Рулет с маком - шаг №1

Просеиваем муку (примерно 250 г - около 2-х стаканов объёмом 200 мл). Добавляем дрожжи, соль и сахар, перемешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Рулет с маком - шаг №2

Наливаем тёплое молоко, яйцо, растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто. Добавляем ещё муки (добавляйте постепенно, может уйти чуть больше или чуть меньше, не забивайте тесто мукой). Тесто будет мягкое и не липнет к рукам.

Фото приготовления рецепта: Рулет с маком - шаг №3

Тесто округляем. Чашку смазываем растительным маслом и кладём туда тесто. Накрываем чашку плёнкой. Ставим в тёплое место примерно на 1-1,5 часа, до увеличения в 2-3 раза.

Фото приготовления рецепта: Рулет с маком - шаг №4

Для начинки мак промываем, воду сливаем через мелкое сито. Заливаем водой на 3 см выше уровня мака, ставим на плиту и варим на маленьком огне минут 15-20.

Фото приготовления рецепта: Рулет с маком - шаг №5

Лишнюю воду сливаем через мелкое сито.

Фото приготовления рецепта: Рулет с маком - шаг №6

Мак с сахаром перебиваем блендером.

Фото приготовления рецепта: Рулет с маком - шаг №7

Добавляем сливочное масло, ванильный сахар, белок, перемешиваем, получается маковая начинка.

Фото приготовления рецепта: Рулет с маком - шаг №8

Тесто поднялось, увеличилось в размере в 2-3 раза. Тесто раскатываем в прямоугольник. Выкладываем начинку, с одной стороны оставляем полоску теста около 3-4 см без начинки.

Фото приготовления рецепта: Рулет с маком - шаг №9

Сворачиваем тесто в рулет. Край закрепляем и выкладываем рулет швом вниз на противень, застеленный пергаментом.
Накрываем плёнкой и оставляем на минут 10-20, чтобы рулет подошел. Для румяной корочки смазываем рулет желтком с молоком.
Выпекаем в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 30 минут, до румяности. По желанию готовый горячий рулет смазываем маслом или сладкой водой, чтобы корочка у рулета была мягкой.

Фото приготовления рецепта: Рулет с маком - шаг №10

Готовому рулету даём остыть и разрезаем, вкусняшка к чаю готова!
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет с маком. Как приготовить Рулет с маком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПирог маковый Пироги из дрожжевого теста Рулет
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
10 спасибо 3 0
Анастасия Среда, 11 Ноября 2020 г. 19:31 #

Большое спасибо. Это очень, очень вкусно. И просто!

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 11 Ноября 2020 г. 20:33 #

Спасибо большое! :)

   
цитировать
Вероника Четверг, 07 Января 2021 г. 03:33 #

Спасибо большое за рецепт. Все получилось. Очень вкусно и просто. Я только не поняла для чего класть белок и масло в начинку? Масло наверное чтоб сухая начинка не была, а вот белок для меня загадка....

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)