рецепт с фото пошаговый

Свекольный суп-пюре с помидорами

Фото к рецепту: Свекольный суп-пюре с помидорами
 3 порции
 3 часа (ваши 30 мин)
 MariaSS   04.11.20

Густой горячий суп-пюре из свёклы - это неплохая альтернатива привычному борщу! Такой суп готовить очень просто, он получается нежным по текстуре и просто восхитительным на вкус! Все продукты, которые нужны для приготовления такого свекольного супа-пюре, доступны и стоят недорого!

Продукты (на 3 порции)
Свёкла - 330 г (1 шт.)
Помидоры - 270 г
Лук репчатый - 85 г
Сахар - 1/2 ч. ложки
Тимьян сушёный - 1/4 ч. ложки
Соль - 1/3 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Масло растительное (для жарки) - 1-2 ст. ложки
Укроп свежий (для подачи) - по вкусу
Вода - 700 мл

Пошаговый фото рецептСвекольный суп-пюре с помидорами
Фото приготовления рецепта: Свекольный суп-пюре с помидорами - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Свеклу выбирайте тёмную и сладкую.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп-пюре с помидорами - шаг №2

Промойте свёклу и залейте в кастрюле водой. Доведите воду до кипения и отварите свёклу в течение 1-1,5 часов, до полной готовности. Свёкла должна быть мягкой внутри. Готовую свёклу выньте из воды и остудите.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп-пюре с помидорами - шаг №3

Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.
В кастрюле с толстым дном или сотейнике разогрейте растительное масло и выложите туда нарезанный лук. Помешивая, обжарьте лук на среднем огне в течение 3 минут, до полупрозрачности.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп-пюре с помидорами - шаг №4

Остывшую свёклу очистите и натрите на крупной тёрке. Добавьте измельчённую свеклу в кастрюлю к луку и тушите 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп-пюре с помидорами - шаг №5

Помидоры промойте и сделайте на каждом крестообразный надрез. Залейте помидоры кипятком и затем опустите в ледяную воду на 2 минуты. Снимите кожицу. Очищенные помидоры нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп-пюре с помидорами - шаг №6

Добавьте нарезанные помидоры в кастрюлю, влейте кипящую воду и доведите всё вместе до кипения.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп-пюре с помидорами - шаг №7

Всыпьте в суп соль, сахар, чёрный молотый перец и сушёный тимьян. Перемешайте и варите на небольшом огне 10 минут.
Затем взбейте содержимое до однородного состояния при помощи погружного блендера.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп-пюре с помидорами - шаг №8

Разлейте суп-пюре из свёклы и помидоров по тарелкам.
Дополните каждую порцию свекольного супа-пюре зеленью по вкусу, я использовала веточки свежего укропа. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свекольный суп-пюре с помидорами. Как приготовить Свекольный суп-пюре с помидорами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСвекольникСупыСуп овощнойСуп-пюреСуп-пюре овощной
Пост
Вегетарианские Обед
Блюда из помидоров Блюда из свеклы
11 спасибо 2556 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)