рецепт с фото пошаговый

Брюссельская капуста, жаренная с болгарским перцем, луком и тыквенными семечками

Фото к рецепту: Брюссельская капуста, жаренная с болгарским перцем, луком и тыквенными семечками
 2 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 MariaSS   03.11.20

Лёгкое и оригинальное овощное блюдо получается из брюссельской капусты, приготовленной вместе с пассерованными луком и сладким болгарским перцем! При подаче добавим слегка обжаренные тыквенные семечки, которые придадут блюду питательность и особый вкус!

Продукты (на 2 порции)
Капуста брюссельская - 250 г
Перец болгарский (красный)- 130 г
Лук репчатый - 80 г
Соус бальзамический - 20 мл
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Семечки тыквенные - 15 г
Соль - 1/3 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептБрюссельская капуста, жаренная с болгарским перцем, луком и тыквенными семечками
Фото приготовления рецепта: Брюссельская капуста, жаренная с болгарским перцем, луком и тыквенными семечками - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Брюссельская капуста, жаренная с болгарским перцем, луком и тыквенными семечками - шаг №2

Тыквенные семечки обжарьте в течение 2-3 минут на сухой сковородке, часто помешивая, на среднем огне. Семечки должны слегка подрумяниться.
Готовые семечки переложите со сковородки на чистую сухую тарелку для остывания.

Фото приготовления рецепта: Брюссельская капуста, жаренная с болгарским перцем, луком и тыквенными семечками - шаг №3

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Сладкий перец вымойте, разрежьте на две половинки вдоль, удалите внутреннюю часть с семенами. Очищенную мякоть нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Брюссельская капуста, жаренная с болгарским перцем, луком и тыквенными семечками - шаг №4

На сковородке разогрейте 1 ст. ложку растительного масла и выложите нарезанный лук.
Помешивая, обжаривайте лук на среднем огне 2-3 минуты, до мягкости и полупрозрачного состояния.

Фото приготовления рецепта: Брюссельская капуста, жаренная с болгарским перцем, луком и тыквенными семечками - шаг №5

Добавьте на сковородку нарезанный сладкий перец и обжаривайте ещё 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Брюссельская капуста, жаренная с болгарским перцем, луком и тыквенными семечками - шаг №6

Брюссельскую капусту промойте, удалите верхние листочки, если они повреждены.
Каждый кочанчик разрежьте на две половинки.
Обжаренные лук и перец переложите со сковородки в отдельную ёмкость.
На сковородке разогрейте 1 ст. ложку растительного масла и выложите половинку брюссельской капусты срезом вниз. Обжаривайте капусту на среднем огне 1-2 минуты, до подрумянивания срезов. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Брюссельская капуста, жаренная с болгарским перцем, луком и тыквенными семечками - шаг №7

Верните на сковородку обжаренные ранее лук и перец, добавьте соль и чёрный молотый перец.
Перемешайте и готовьте всё вместе на небольшом огне, накрыв сковородку крышкой, 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Брюссельская капуста, жаренная с болгарским перцем, луком и тыквенными семечками - шаг №8

В конце приготовления добавьте бальзамический соус, перемешайте и подавайте готовое блюдо к столу.

Фото приготовления рецепта: Брюссельская капуста, жаренная с болгарским перцем, луком и тыквенными семечками - шаг №9

При подаче посыпьте каждую порцию обжаренными тыквенными семечками.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Брюссельская капуста, жаренная с болгарским перцем, луком и тыквенными семечками. Как приготовить Брюссельская капуста, жаренная с болгарским перцем, луком и тыквенными семечками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с капустой
Пост
Вегетарианские Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста брюссельская Блюда из перца
13 спасибо 3848 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)