рецепт с фото пошаговый

Тыквенные блонди с шоколадом, орехами и корицей

Фото к рецепту: Тыквенные блонди с шоколадом, орехами и корицей
 50 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Taskova   03.11.20

Блонди - это светлые брауни. Тыквенные блонди готовятся из теста на сливочном масле с добавлением тыквенного пюре. Внутри они получаются влажными и очень нежными. Тыква придаёт им яркий цвет, грецкие орехи - свой особый вкус, кусочки чёрного шоколада - лёгкую горчинку. Корица дополняет аромат этого чудесного тыквенного пирога-кекса. Попробуйте!

Продукты
Тыквенное пюре - 125 г
или тыква свежая, очищенная - 250 г
Масло сливочное - 115 г
Желток - 1 шт. весом 25 г (яйцо категории С0)
Сахар коричневый - 110 г
Сахар - 65 г
Мука - 170 г
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Шоколад чёрный - 85 г
Орехи грецкие очищенные - 50 г
Корица молотая - 1 ч. ложка
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептТыквенные блонди с шоколадом, орехами и корицей
Фото приготовления рецепта: Тыквенные блонди с шоколадом, орехами и корицей - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Орехи крупно порубите ножом.
Шоколад, если у вас плитка, поломайте на кусочки (у меня шоколадные капли).
Сливочное масло растопите и слегка остудите.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные блонди с шоколадом, орехами и корицей - шаг №2

Если у вас нет готового тыквенного пюре, приготовьте его любым удобным способом: на пару, в воде, в духовке или в микроволновке.
Я предпочитаю готовить тыкву в микроволновке. Для этого тыкву нужно очистить и нарезать кусочками. Чтобы получить 125 г пюре, следует взять около 250 г очищенной тыквы.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные блонди с шоколадом, орехами и корицей - шаг №3

Нарезанную тыкву накройте крышкой и отправьте в микроволновку. Я готовлю тыкву 8-10 минут. Спустя 5 минут тыкву проверяю. Если она еще твёрдая, добавляю еще 3-5 минут на приготовление.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные блонди с шоколадом, орехами и корицей - шаг №4

Готовую тыкву откиньте на сито и отожмите от лишней влаги, чтобы пюре не получилось слишком жидким.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные блонди с шоколадом, орехами и корицей - шаг №5

Мякоть тыквы пюрируйте погружным блендером до однородности. Дайте тыквенному пюре полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные блонди с шоколадом, орехами и корицей - шаг №6

Духовку разогрейте до 180 градусов. Форму 20х20 см выстелите бумагой для выпечки.
Соедините в миске заранее растопленное сливочное масло, тыквенное пюре, желток и сахар (коричневый, белый и ванильный).

Фото приготовления рецепта: Тыквенные блонди с шоколадом, орехами и корицей - шаг №7

Перемешайте венчиком, чтобы сахар полностью растворился.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные блонди с шоколадом, орехами и корицей - шаг №8

Добавьте просеянную муку (170 г - это чуть больше стакана ёмкостью 250 мл), корицу, разрыхлитель и соль.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные блонди с шоколадом, орехами и корицей - шаг №9

Перемешайте до получения однородного теста.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные блонди с шоколадом, орехами и корицей - шаг №10

Добавьте бо́льшую часть (около 3/4) орехов и шоколада, вмешайте их в тесто.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные блонди с шоколадом, орехами и корицей - шаг №11

Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные блонди с шоколадом, орехами и корицей - шаг №12

Присыпьте сверху оставшимися орехами и кусочками шоколада.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные блонди с шоколадом, орехами и корицей - шаг №13

Отправьте в духовку, разогретую до 180°С, и выпекайте тыквенный пирог с шоколадом и орехами примерно 30-35 минут. Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой - допустимо налипание на неё нескольких чуть влажных крошек.
Достаньте форму из духовки и дайте выпечке полностью остыть на решетке.

Фото приготовления рецепта: Тыквенные блонди с шоколадом, орехами и корицей - шаг №14

Затем разрежьте тыквенный пирог на квадратные кусочки - тыквенные блонди с шоколадом, орехами и корицей.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенные блонди с шоколадом, орехами и корицей. Как приготовить Тыквенные блонди с шоколадом, орехами и корицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиТыквенные пироги
Рецепты сладостейКексыПеченьеБрауни Американская кухня
В духовке
Блюда из тыквы Лучшие рецепты выпечки
9 спасибо 1 0
Светлана Суббота, 05 Декабря 2020 г. 20:06 #

Я обычно делаю шоколадные брауни, но решила поискать другой рецепт (я не большой любитель шоколада) и наткнулась на Ваш рецепт. Я и мое семейство в восторге!!! Съедается "за один присест" Очень вкусное и интересное сочетание тыквы и корицы. Сейчас делаю чуть-ли не каждый день. Вот такие у меня получаются

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)