Мякоть баранины вместе с курдючным салом и репчатым луком пропустить через мясорубку. Массу заправить солью, перцем, тщательно перемешать и выдержать в прохладном месте 1,5—2 ч. Фарш разделать в виде колбасок, нанизать их на шпажки и обжарить над раскаленными углями.
При подаче посыпать репчатым и зеленым луком, полить уксусом. Отдельно подать салат из свежих помидоров с луком.
Продукты (на 1 порцию)
лук репчатый
1
шт.
лук зелёный
по вкусу
соль
по вкусу
уксус
1
ст. ложка
сало
2
ст. ложки
перец
по вкусу
мясо мягкое
600
г
Рецепт: Шашлык рубленый. Как приготовить Шашлык рубленый?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Мясо по-французски с запеченным... 
Макароны с мясом 
Бефстроганов классический 
Шашлык из свинины (лучший маринад) 
Шашлык из свинины в луковом маринаде 
Шашлык из свинины, маринованный в... 
Шашлык в кефире 
Шашлык из свинины