рецепт с фото пошаговый

Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком

Фото к рецепту: Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком
 Yuliya-s   26.10.20

Предлагаю приготовить всем знакомый и многими любимый винегрет с добавлением нового ингредиента - сельди. Винегрет с селёдкой получается сытнее и вкуснее. Кусочки слабосолёной сельди замечательно дополняют традиционное блюдо и придают ему новые вкусовые нотки. Попробуйте!

Продукты
Сельдь слабосолёная - 470 г
Картофель - 350 г (4 шт.)
Свёкла - 200 г (1 шт.)
Морковь - 200 г (1 шт.)
Горошек зелёный консервированный - 150 г
Огурцы солёные - 150 г (2 шт.)
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Лук зелёный - 20 г
Уксус 9% (по желанию) - 10-15 мл
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для маринования лука:
Сахар - 10 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Вода - 3 ст. ложки
Уксус 9% - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептВинегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком
Фото приготовления рецепта: Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
С консервированного горошка предварительно слейте жидкость.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №2

Картофель и морковь вымываем, заливаем в кастрюле водой так, чтобы она покрыла овощи. Варим до полной готовности, около 25 минут. Готовые овощи вынимаем из кастрюли и оставляем остывать.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №3

Свёклу заливаем водой и отвариваем до готовности, около 40 минут. Готовую свёклу вынимаем из кастрюли и оставляем остывать.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №4

Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №5

Лук выкладываем в миску, добавляем сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №6

Затем вливаем уксус и горячую воду. Перемешиваем и оставляем на 15 минут мариноваться. Затем маринад с лука сливаем.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №7

Сельдь разделываем на филе, снимаем кожу и удаляем кости. Нарезаем филе сельди небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №8

Огурцы нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №9

Картофель и морковь очищаем и нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №10

Свеклу очищаем и нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №11

Нарезанную свеклу выкладываем в миску, добавляем 1 ст. ложку растительного масла, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №12

В большой миске соединяем картофель, морковь, свёклу, огурцы, сельдь и маринованный лук.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №13

Зелёный горошек добавляем к остальным компонентам салата.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №14

Зелёный лук мелко шинкуем и добавляем в миску. Немного зелёного лука можно оставить для украшения винегрета.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №15

В винегрет добавляем оставшееся растительное масло. Если огурцы больше солёные, чем кислые, то по желанию можно добавить 10-15 мл уксуса.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №16

Затем добавляем черный молотый перец и, если потребуется, соль.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №17

Все перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком - шаг №18

Винегрет с селёдкой раскладываем по тарелкам, посыпаем оставшимся зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком. Как приготовить Винегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокВинегретСалатыСалат из моркови Салат из огурцов Салат из свеклы Салат рыбный Салаты без майонеза
На праздничный стол
Блюда из гороха Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда из свеклы Блюда из сельди
9 спасибо 3161 1 0
Светлана Понедельник, 18 Января 2021 г. 19:35 #

Да это же салат "Сельдь под шубой")))))):ir:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)