рецепт с фото пошаговый

Острый гороховый суп с тыквой

Фото к рецепту: Острый гороховый суп с тыквой
 KaterinaS   23.10.20

Ароматный, чуть островатый, согревающе-осенний гороховый суп с тыквой на курином бульоне.

Продукты
Тыква - 300 г
Горох сухой - 100 г
Лук репчатый - 1 шт. (120 г)
Морковь - 1 шт. (60 г)
Перец сладкий красный - 1 шт. (100 г)
Перец красный жгучий - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Томатный соус- 2 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Перец молотый (смесь перцев) - по вкусу
Паприка сладкая молотая - 1 ч. ложка
Карри - 1/2 ч. ложки
Кориандр - 1/2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Зелень петрушки - несколько веточек
Бульон куриный - 1 л
*
Для бульона:
Филе куриное - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - по вкусу
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептОстрый гороховый суп с тыквой
Фото приготовления рецепта: Острый гороховый суп с тыквой - шаг №1

Для приготовления бульона можно использовать любую часть курицы, у меня - куриное филе.
Лук и морковь очищаем.
Курицу и овощи в кастрюле заливаем 1,5 л воды, солим и доводим до кипения. Варим около 40 минут на небольшом огне.
Затем мясо и овощи извлекаем из кастрюли, а бульон процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Острый гороховый суп с тыквой - шаг №2

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Тыкву, лук, морковь и чеснок очищаем.

Фото приготовления рецепта: Острый гороховый суп с тыквой - шаг №3

Горох тщательно промываем, кладем в бульон и доводим до кипения. Снимаем пену и варим около 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Острый гороховый суп с тыквой - шаг №4

Лук, морковь и сладкий перец нарезаем мелкими кубиками. Острый красный перец - колечками.

Фото приготовления рецепта: Острый гороховый суп с тыквой - шаг №5

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности, около 3 минут.
Затем добавляем морковь и обжариваем 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Острый гороховый суп с тыквой - шаг №6

Добавляем острый и сладкий перцы и обжариваем 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Острый гороховый суп с тыквой - шаг №7

Добавляем томатный соус, перемешиваем и тушим все 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Острый гороховый суп с тыквой - шаг №8

Тыкву нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Острый гороховый суп с тыквой - шаг №9

Добавляем тыкву в кастрюлю к гороху и варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Острый гороховый суп с тыквой - шаг №10

Добавляем в суп зажарку и всыпаем все пряности и специи. Пробуем на соль, если нужно, досаливаем. Варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Острый гороховый суп с тыквой - шаг №11

Пропускаем чеснок через пресс и добавляем в кастрюлю. Перемешиваем суп и выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Острый гороховый суп с тыквой - шаг №12

Даем супу настояться минут 10. Разливаем суп по тарелкам и подаем, украсив зеленью.
Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Острый гороховый суп с тыквой. Как приготовить Острый гороховый суп с тыквой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с курицей Суп из тыквы Суп тыквенный Супы с овощами
Обед
Блюда из гороха Блюда из курицыКуриное филе Блюда из тыквы
22 спасибо 1 0
Elena2901 Суббота, 21 Ноября 2020 г. 22:15 #

Здравствуйте! Сегодня готовила суп по вашему рецепту, ничего не меняя. Вкус интересный и насыщенный, мне очень понравился, для холодной осени самое то. спасибо за рецепт:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)