рецепт с фото пошаговый

Говяжьи рёбрышки, тушенные со сметаной и грибами

Фото к рецепту: Говяжьи рёбрышки, тушенные со сметаной и грибами
 3 порции
 2 часа
 Vasilisa69   17.10.20

Чтобы приготовить вкусную тушёную говядину, совсем не обязательно использовать мякоть. Прекрасно подойдут говяжьи рёбрышки. Тушенные с луком, чесноком и сметаной они получатся очень вкусными. А если добавить к ним шампиньоны, причём без предварительной обжарки, блюдо будет ещё вкуснее и ароматней. Такое мясо с грибами хорошо и как самостоятельное блюдо, и с любимым гарниром.

Продукты (на 3 порции)
Говяжьи рёбра — 800 г
Шампиньоны — 160 г
Сметана — 100 мл
Лук репчатый — 60 г
Чеснок — 2 зубчика
Масло подсолнечное — 50 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептГовяжьи рёбрышки, тушенные со сметаной и грибами
Фото приготовления рецепта: Говяжьи рёбрышки, тушенные со сметаной и грибами - шаг №1

Подготовим ингредиенты.
Вместо свежих шампиньонов можно использовать консервированные.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи рёбрышки, тушенные со сметаной и грибами - шаг №2

Говяжьи рёбра вымоем, обсушим бумажным полотенцем и разрежем на порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи рёбрышки, тушенные со сметаной и грибами - шаг №3

Лук очистим и нарежем полукольцами.
Чеснок очистим, раздавим зубчики плоской частью ножа.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи рёбрышки, тушенные со сметаной и грибами - шаг №4

Разогреем сковороду с растительным маслом, выложим туда рёбра, посолим и поперчим.
Обжарим с двух сторон и снимем со сковороды.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи рёбрышки, тушенные со сметаной и грибами - шаг №5

Лук с чесноком выложим на сковороду, в которой жарились рёбра.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи рёбрышки, тушенные со сметаной и грибами - шаг №6

Обжарим лук с чесноком на том же масле минут 10.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи рёбрышки, тушенные со сметаной и грибами - шаг №7

Лук с чесноком и говяжьи рёбра выложим в казан или кастрюлю с толстыми стенками.
Нагреем 500 мл воды и добавим в казан.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи рёбрышки, тушенные со сметаной и грибами - шаг №8

Добавим сметану и всыплем соль.
Поставим на огонь, доведём до кипения и накроем казан крышкой. Будем тушить говяжьи рёбра с луком, чесноком и сметаной 1-1,5 часа, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи рёбрышки, тушенные со сметаной и грибами - шаг №9

Грибы вымоем, обсушим и нарежем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи рёбрышки, тушенные со сметаной и грибами - шаг №10

Когда мясо уже станет мягким, добавим к нему шампиньоны. Потушим всё вместе ещё полчаса.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи рёбрышки, тушенные со сметаной и грибами - шаг №11

В конце попробуем блюдо на соль. И за 5 минут до готовности добавим перец и лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Говяжьи рёбрышки, тушенные со сметаной и грибами - шаг №12

Говяжьи рёбра, тушенные со сметаной и грибами, можно подавать как самостоятельно, так и с гарниром.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говяжьи рёбрышки, тушенные со сметаной и грибами. Как приготовить Говяжьи рёбрышки, тушенные со сметаной и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаГовядина
РагуРагу из говядины
В казане
Обед Ужин
Блюда из грибов Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)