рецепт с фото пошаговый

Салат из свёклы и шампиньонов

Фото к рецепту: Салат из свёклы и шампиньонов
 2 порции
 2 часа (ваши 25 мин)
 Alena2018   16.10.20

Простой и оригинальный салат из свёклы и шампиньонов. Яркость и дополнительный вкус салату придаёт добавление репчатого лука, чеснока, лимонного сока и специй. Такой салатик - неплохое дополнение к мясу, рыбе или отличное самостоятельное блюдо для постного меню!

Продукты (на 2 порции)
Свёкла - 300 г
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 70 г
Чеснок - 1 зубчик
Лимон (для сока) - 1/4 шт.
или сок лимонный - 1 ст. ложка
Сахар - 1/2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Зелень петрушки для подачи (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из свёклы и шампиньонов
Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы и шампиньонов - шаг №1

Подготовить продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы и шампиньонов - шаг №2

Свёклу вымыть, переложить в кастрюлю, залить водой и варить примерно 1-1,5 часа, до мягкости. Затем залить отваренную свёклу холодной водой и оставить остужаться.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы и шампиньонов - шаг №3

Лук очистить, вымыть и нарезать четвертькольцами или небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы и шампиньонов - шаг №4

Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы и шампиньонов - шаг №5

Отваренную свёклу очистить и нарезать средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы и шампиньонов - шаг №6

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук и грибы и, помешивая, обжарить на среднем огне примерно 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы и шампиньонов - шаг №7

Затем добавить свёклу, сахар, соль и молотый перец. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке и отправить в сковороду. Отжать из лимона примерно 1 ст. ложку сока и тоже отправить в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы и шампиньонов - шаг №8

Периодически помешивая, обжаривать овощи и грибы на минимальном огне примерно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы и шампиньонов - шаг №9

Сочный салат из свёклы и шампиньонов готов. Слегка его остужаем, раскладываем по тарелкам и подаём к столу, при желании посыпав измельчённой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы и шампиньонов - шаг №10

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из свёклы и шампиньонов. Как приготовить Салат из свёклы и шампиньонов?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты закусокСалаты
Пост
Завтрак Рецепты для начинающих

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из свеклы
3 спасибо 2 0
Лола Понедельник, 19 Октября 2020 г. 09:52 #

зачем варить свеклу,ведь обжариваем ее

   
цитировать
Alena2018 Суббота, 24 Октября 2020 г. 20:00 #

Лола
зачем варить свеклу,ведь обжариваем ее

Потому что для салата мы используем нарезку кубиками, жареная кубиками сырая свекла будет не вкусная, она получится сырая внутри и пережаренная снаружи. Вареную свеклу мы слегка обжариваем, она сразу приобретает правильный вкус!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(112)