рецепт с фото пошаговый

Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком

Фото к рецепту: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком
 5 порций
 2 часа (ваши 40 мин)
 Natalia1980   14.10.20

Символ 2021 года по восточному календарю - Металлический Бык. Поэтому главным украшением праздничного новогоднего стола станут блюда с его изображением. Предлагаю вкусный и простой по составу мясной салат на новогодний стол 2021, оформленный в виде симпатичного бычка.

Продукты (на 5 порций)
Кролик (бедро) (или свинина, куриное филе) — 300 г
Картофель – 170 г (2 шт.)
Шампиньоны свежие – 150 г
Горошек зелёный консервированный – 120 г
Яйца – 4 шт.
Майонез – 3-4 ст. ложки
Масло растительное для жарки – 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
*
Для украшения:
Сыр твёрдый – 2-3 ломтика
Колбаса вареная – 2-3 кружочка
Маслины без косточек – 3-4 шт.
Перец болгарский (красный или оранжевый) – 1 кусочек

Пошаговый фото рецептСлоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком
Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №1

Подготовьте все продукты. Я использовала мясо кролика, вы можете взять свинину, куриное филе, или вместо отварного мяса использовать ветчину.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №2

Заранее отварите мясо. Для этого залейте его в кастрюле водой и отправьте на плиту.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №3

После закипания снимите пену, посолите, поперчите и варите мясо кролика на медленном огне 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №4

Готовое мясо остудите, извлеките из бульона и нарежьте некрупными кусочками. (Бульон не выливайте, его можно использовать для другого блюда, например для супа.)

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №5

Также заранее отварите яйца и картофель. Я варила их вместе, в одной кастрюле. Яйца варите 10 минут. Затем переложите в ледяную воду для охлаждения. Картофель продолжайте варить на небольшом огне ещё 10-15 минут, до мягкости. Готовность картофеля проверьте, проколов его ножом или вилкой. Готовый картофель достаньте из отвара, остудите.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №6

Яйца очистите от скорлупы, разрежьте пополам и разделите на белки и желтки.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №7

Белки натрите на мелкой или средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №8

Добавьте к белкам 1 ст. ложку майонеза.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №9

Перемешайте белки с майонезом и отставьте в сторону.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №10

Шампиньоны нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №11

В сковороде нагрейте растительное масло и отправьте в неё грибы.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №12

Грибы посолите и поперчите. Жарьте 5-7 минут, периодически помешивая, до зарумянивания. Появившаяся жидкость должна полностью испариться.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №13

Нарезанное мясо выложите в форме овала на большую плоскую тарелку.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №14

Сверху распределите ровным слоем жареные грибы.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №15

Щедро смажьте слой шампиньонов майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №16

Следующим слоем выложите консервированный зелёный горошек.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №17

На него выложите натёртые желтки.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №18

Посолите и смажьте майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №19

Картофель очистите и натрите на средней тёрке. Выложите натёртый картофель следующим слоем. Немного его посолите и смажьте майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №20

Полностью (сверху и с боков) покройте салат яичными белками и разровняйте.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №21

Подготовьте продукты для украшения салата.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №22

Нарежьте колбасу кружочками толщиной примерно по 0,5 см. Вырежьте из колбасы "нос" и "уши" бычка.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №23

Из маслин сделайте "глаза" и "ресницы", а также "ноздри".

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №24

Из сыра вырежьте "рога" и "чёлку" бычка.

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №25

Обрезки сыра натрите на мелкой тёрке и сделайте из него полосочку на "мордочке".

Фото приготовления рецепта: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком - шаг №26

В середину "ноздрей" капните немного майонеза и вставьте полосочку из болгарского перца, имитирующую кольцо. Если у вас осталось немного болгарского перца, по желанию украсьте им праздничное блюдо.
Слоёный салат с мясом, картофелем, грибами и зелёным горошком оставьте пропитаться в прохладном месте на 30-40 минут.
Новогодний салат готов к подаче!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком. Как приготовить Слоёный мясной салат с картофелем, шампиньонами и зелёным горошком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из яиц Салат мясной Салат с грибами Салат с шампиньонами Салаты праздничные Салаты слоеные
На праздничный стол Новый Год2021 год Быка
Салаты новогодние
Блюда из гороха Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из кролика Блюда из шампиньонов Блюда с майонезом
19 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)