рецепт с фото пошаговый

Суп с цветной капустой, рисом и копчёными колбасками

Фото к рецепту: Суп с цветной капустой, рисом и копчёными колбасками
 6 порций
 30 мин (ваши 20 мин)
 Нэсси   12.10.20

Очень простой и быстрый в приготовлении, ароматный суп из цветной капусты с рисом и копчёными колбасками. Суп варится без картофеля, но благодаря рису и колбаскам получается вполне сытным.

Продукты (на 6 порций)
Капуста цветная - 550 г
Колбаски копчёные (охотничьи) - 150 г (3 шт.)
Рис - 60 г (1/3 часть стакана)
Лук репчатый - 150 г (1 шт.)
Морковь - 90 г (1 небольшая)
Масло сливочное - 20 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 1,5 л
Зелень петрушки (для подачи) - по вкусу
Сметана (для подачи, по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептСуп с цветной капустой, рисом и копчёными колбасками
Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, рисом и копчёными колбасками - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды и ставим на огонь.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, рисом и копчёными колбасками - шаг №2

Цветную капусту разбираем на соцветия.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, рисом и копчёными колбасками - шаг №3

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, рисом и копчёными колбасками - шаг №4

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, рисом и копчёными колбасками - шаг №5

В кастрюлю с кипящей водой выкладываем соцветия капусты. Доводим до кипения и всыпаем соль. Уменьшаем огонь и оставляем вариться, пока будем обжаривать овощи.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, рисом и копчёными колбасками - шаг №6

В сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем лук и обжариваем до прозрачности, примерно 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, рисом и копчёными колбасками - шаг №7

К луку добавляем натёртую морковь и обжариваем до золотистости, ещё примерно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, рисом и копчёными колбасками - шаг №8

В кастрюлю с капустой выкладываем обжаренные лук с морковью. Затем добавляем промытый рис. Перемешиваем, доводим до кипения и варим на слабом огне 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, рисом и копчёными колбасками - шаг №9

Копчёные колбаски нарезаем кружочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, рисом и копчёными колбасками - шаг №10

Добавляем колбаски в суп. Пробуем и при необходимости всыпаем соль и чёрный молотый перец.
Варим суп с рисом и копчеными колбасками на медленном огне ещё 5 минут. Проверяем готовность риса. Если он сварился, выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, рисом и копчёными колбасками - шаг №11

Готовый суп с цветной капустой, рисом и копчеными колбасками разливаем по тарелкам и украшаем зеленью петрушки.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, рисом и копчёными колбасками - шаг №12

При желании суп можно подать со сметаной.
Приглашаем всех на вкусный обед! Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с цветной капустой, рисом и копчёными колбасками. Как приготовить Суп с цветной капустой, рисом и копчёными колбасками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из цветной капусты Суп рисовый Суп с колбасой Суп с копченостями Супы с овощами
Обед
Блюда из риса Блюда из цветной капусты
9 спасибо 2019 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)