Салат "Оливье" с говядиной

Подготовьте все ингредиенты.
Яйца отварите вкрутую (примерно 10 минут после закипания). Залейте яйца холодной водой и остудите.
С консервированного горошка и маринованных огурцов слейте жидкость. Мясо и овощи вымойте.

Вскипятите 1 л питьевой воды. Выложите мясо в кипящую воду, доведите до кипения и варите 1,5 часа на слабом огне, до мягкости мяса. Готовое мясо, если позволяет время, остудите прямо в бульоне.

Отварите в кипящей воде морковь и картофель. Картофель, в зависимости от сорта, варится до готовности 15-18 минут, морковь - 20 минут.

Отваренные овощи остудите и очистите.
Яйца очистите от скорлупы.

Картофель нарежьте небольшими кубиками. Хорошо, когда все ингредиенты нарезаны одинаковыми кусочками.

Морковь и яйца также нарежьте кубиками.

Маринованные огурцы нарежьте кубиками, слейте выделившийся сок.

Отварную говядину нарежьте кубиками или порвите руками на волокна.

Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Соедините в глубокой миске подготовленные яйца, картофель, огурцы, репчатый лук, морковь, говядину и зелёный горошек.

Добавьте соль и майонез. Перемешайте салат.

Салат "Оливье" с говядиной готов. Перед подачей салат можно дополнительно охладить 20-30 минут в холодильнике.

Переложите салат в красивый салатник и подавайте к столу.

Сытный, вкусный, традиционный салат украсит ваш праздничный стол.

Приятного аппетита!