Постный шоколадный манник

Подготовить продукты по списку.
Какао выбрать высокого качества, с высоким процентом жирности, - от него напрямую зависит вкус манника.

В глубокой миске соединить манку, сахар и ванилин.

Влить воду в миску с манкой и сахаром, перемешать. Оставить на 1 час для набухания манной крупы (можно влить горячую воду и оставить манку на 20 минут).

Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
В миску с набухшей манкой всыпать муку частями, каждый раз перемешивая массу.
Включить духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

Влить в тесто растительное масло, перемешать.

Добавить какао-порошок.

Хорошо перемешать тесто.

Форму для выпечки застелить пергаментом. Вылить тесто в форму, аккуратно разровнять и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-45 минут.

Достать готовый шоколадный манник из духовки, извлечь из формы и оставить остужаться на решётке.

Приготовить постную шоколадную глазурь. Для этого в кастрюльке или сотейнике соединить какао-порошок, растительное масло, сахар и 3 ст. ложки воды.

Поставить сотейник на средний огонь и довести содержимое до кипения. Постоянно помешивая, проварить глазурь примерно 1 минуту. Затем снять с огня и оставить остужаться.

Полить готовый манник слегка остывшей шоколадной глазурью. Чем холоднее будет манник, тем быстрее будет застывать глазурь.

Постный шоколадный манник с глазурью готов.
При желании манник можно украсить, посыпав колотым арахисом или сахарной пудрой.
Если дать такому пирогу постоять 2-3 часа или оставить в холодильнике на ночь, он станет ещё вкуснее.

Шоколадный манник разрезать на порционные кусочки и подать к столу.
Приятного аппетита!