Яичница с сыром в "лодочке"

Подготовить продукты по списку.
Я использовала 2 длинные булочки для бутербродов. Если таковых под рукой нет - их можно заменить на багет, аккуратно разрезанный пополам.
Такие яичницы в булочках готовятся довольно быстро, поэтому духовку стоит заранее включить разогреваться до температуры 180 градусов.

Аккуратно срезать верхушки булочек и выбрать мякиш пальцами, формируя "лодочки".

Сыр нарезать тонкими пластинами. У меня получилось 6 пластинок - как раз по 3 на каждую "лодочку".

Форму для запекания застелить фольгой или смазать растительным маслом. Выложить "лодочки" в форму.

В отдельную мисочку вбить два яйца, а затем аккуратно перелить их в одну из "лодочек".

Аналогично поступить со второй заготовкой и яйцами.

Посыпать яйца солью и молотым перцем. При желании можно добавить специи на свой вкус.

Выложить на каждую "лодочку" поверх белка по 3 пластинки сыра. Желтки оставить незакрытыми.

Отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
Для того чтобы желток остался жидким, понадобится запекать яичницу примерно 10-14 минут. Мне больше нравится полужидкий вариант желтков, поэтому я запекала яичницу в духовке примерно 17-18 минут.

Оригинальные яичницы в булочках готовы. Подаём их к столу, при желании присыпав измельчённой петрушкой.

Приятного аппетита!