Суп с жареной свининой и помидорами

Подготовить все продукты по списку.

Очистить репчатый лук, нарезать небольшими кубиками.
Переложить лук в кастрюлю с 2 л воды и довести до кипения.

Тем временем нарезать свинину небольшими кусочками.

В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, выложить свинину и обжарить 3 минуты, помешивая, до появления золотистой корочки.

Переложить обжаренное мясо в кастрюлю с луком и варить 20 минут.

Пока бульон и мясо варится, очищенную морковь натереть на средней терке.

В сковороде разогреть оставшееся растительное масло, выложить морковь и обжарить, помешивая, 2-3 минуты.

Очищенный картофель нарезать средними кусочками.

Спустя 20 минут варки мяса, переложить в кастрюлю картофель и варить 10 минут.

Спустя время добавить в суп жареную морковь.

Помидоры нарезать средними кусочками.

Добавить помидоры следом за морковью. Варить суп еще 15 минут.

В конце приготовления всыпать соль и черный молотый перец по своему вкусу.

Петрушку промыть, мелко нарезать и добавить в кастрюлю.

Разлить суп с жареной свининой и помидорами по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!