видео рецепт с фото пошаговый

Капуста со свёклой по-корейски

Фото к рецепту: Капуста со свёклой по-корейски
 HomeRecipes   10.10.20

Съедается в миг! Хрустящая и сочная капуста со свёклой по-корейски. Мега сочная, хрустящая, пикантная, в меру острая и аппетитная капуста со свёклой по-корейски. Это настолько вкусно, что съедается в один миг! Готовьте сразу 2 порции. )

Продукты
Капуста - 1 кг (без кочерыжки)
Свёкла - 2 шт.
Соль - 2-2,5 ч. ложки
Чеснок - 4 зубчика
Масло растительное - 70 мл
Сахар - 2 ст. ложки без горки
Кориандр жареный молотый - 1,5 ч. ложки
Перец красный жгучий молотый - 0,5 ч. ложки по вкусу
Уксусная кислота 70% - 1,5 ч. ложки

Видео рецептКапуста со свёклой по-корейски
Пошаговый фото рецептКапуста со свёклой по-корейски
Фото приготовления рецепта: Капуста со свёклой по-корейски - шаг №1

Капусту выбираем твердую, сочную, белокочанную. Разрезаем кочан пополам и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем капусту в чашку или кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Капуста со свёклой по-корейски - шаг №2

Свёклу очищаем, нарезаем тонкими полосками (можно натереть на корейской тёрке) и добавляем к капусте. Посыпаем солью (добавляем частями, чтобы не пересолить).

Фото приготовления рецепта: Капуста со свёклой по-корейски - шаг №3

Хорошо перемешиваем. Кусочки капусты разбираем, чтобы она равномерно окрашивалась и мариновалась. Но сильно мнуть капусту не нужно - она должна остаться хрустящей. Оставляем на минут 30, чтобы капуста со свёклой дали сок. За это время два-три раза можно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Капуста со свёклой по-корейски - шаг №4

После того как капуста со свёклой стали "мокренькие", сок не сливаем. Пробуем на соль и добавляем ещё, если нужно. Добавляем сахар, молотый кориандр, чеснок (чеснок пропускаем через пресс), уксусную кислоту 70% (с ней капуста получается вкуснее, чем с 9% уксусом), острый красный перец высыпаем горкой.

Фото приготовления рецепта: Капуста со свёклой по-корейски - шаг №5

Растительное масло наливаем в сотейник, ставим на плиту и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Капуста со свёклой по-корейски - шаг №6

Красный острый перец заливаем горячим маслом, тогда он не будет таким острым, а чеснок и кориандр лучше отдадут свой аромат. Сначала перемешиваем ложкой или лопаткой, а затем руками, чтобы все пряности отдали свой аромат.

Фото приготовления рецепта: Капуста со свёклой по-корейски - шаг №7

Капусту накрываем тарелкой, ставим груз и убираем в холодильник. Нужно будет её несколько раз перемешать. Чем дольше капуста пропитывается, тем вкуснее.
Через сутки капуста со свёклой - просто пальчики оближешь! После того как капуста промаринуется, перекладываем в удобные банки, она хорошо хранится в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Капуста со свёклой по-корейски - шаг №8

Маринованная капуста со свёклой получается очень вкусная, сочная и хрустящая!
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста со свёклой по-корейски. Как приготовить Капуста со свёклой по-корейски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалат из капусты Салат из свеклы Салаты корейские Салаты овощные Холодные закуски
Пост
Вегетарианские

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста маринованная Блюда из свеклы
45 спасибо 2 0
Кот бегемот Вторник, 20 Октября 2020 г. 13:17 #

Здравствуйте! Мне очень нравятся ваши рецепты. Подскажите пожалуйста, правильно ли я поняла: нужно разогретое масло вылить на капусту со свеклой?:)

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 20 Октября 2020 г. 23:09 #

Разогретое масло выливаем на капусту со свеклой и большую часть на специи так они лучше отдадут свой аромат а острый перец не будет таким острым.:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(105)