рецепт с фото пошаговый

Листья цветной капусты с чесноком

Фото к рецепту: Листья цветной капусты с чесноком
 2 порции
 30 мин (ваши 15 мин)
 Нэсси   06.10.20

Очень необычный гарнир - листья цветной капусты, обжаренные в чесночном масле. У нас нечасто используют листья цветной капусты, а вот в Италии из них с удовольствием готовят гарнир или добавляют их в супы. Чеснок и специи придают листьям цветной капусты интересный вкус - стоит попробовать!

Продукты (на 2 порции)
Листья и кочерыжки цветной капусты - 300 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Перец красный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептЛистья цветной капусты с чесноком
Фото приготовления рецепта: Листья цветной капусты с чесноком - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Для блюда используются только листья цветной капусты, но я использовала ещё и кочерыжки, что вовсе необязательно. У меня небольшая капуста, поэтому беру две.

Фото приготовления рецепта: Листья цветной капусты с чесноком - шаг №2

От кочанов цветной капусты отделяем листья и кочерыжки. Кочерыжки очищаем, оставляем белую сердцевину.

Фото приготовления рецепта: Листья цветной капусты с чесноком - шаг №3

В кастрюлю наливаем примерно 2 л воды и добавляем 2-3 щепотки соли. Ставим на средний нагрев и доводим до кипения.
Листья и кочерыжки цветной капусты выкладываем в воду и варим примерно 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Листья цветной капусты с чесноком - шаг №4

Готовые листья откидываем на дуршлаг. Остужаем.

Фото приготовления рецепта: Листья цветной капусты с чесноком - шаг №5

Остывшие листья и кочерыжки нарезаем мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Листья цветной капусты с чесноком - шаг №6

Чеснок очищаем и расплющиваем плоской стороной ножа.

Фото приготовления рецепта: Листья цветной капусты с чесноком - шаг №7

В сковороде разогреваем растительное масло. Кладём чеснок и наклоняем сковороду так, чтобы чеснок был покрыт маслом и прогреваем на среднем огне примерно 1 минуту, до появления чесночного аромата. Затем удаляем чеснок - он уже отдал свой аромат и больше не понадобится.

Фото приготовления рецепта: Листья цветной капусты с чесноком - шаг №8

В сковороду с чесночным маслом выкладываем кусочки листьев и кочерыжек цветной капусты. Добавляем красный молотый перец. Снимаем пробу и, если необходимо, добавляем соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Листья цветной капусты с чесноком - шаг №9

Увеличиваем огонь до максимума и обжариваем содержимое сковороды, постоянно помешивая, примерно 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Листья цветной капусты с чесноком - шаг №10

Необычный гарнир из листьев цветной капусты готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Листья цветной капусты с чесноком. Как приготовить Листья цветной капусты с чесноком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Завтрак Обед
Блюда из цветной капусты
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)