рецепт с фото пошаговый

Свинина, тушенная с опятами в сметане

Фото к рецепту: Свинина, тушенная с опятами в сметане
 3 порции
 1 час (ваши 35 мин)
 Vasilisa69   30.09.20

В сезон опят разнообразьте свой рацион, приготовив свинину с этими замечательными грибами. Тушим мясо с опятами и луком с добавлением сметаны. Свинина получается очень нежной, с приятным сливочным вкусом и ярким грибным ароматом. Кроме того, ароматная подлива сделает небанальным любой гарнир.

Продукты (на 3 порции)
Свинина (мякоть, у меня корейка) - 300 г
Опята свежие - 300 г
Лук репчатый (мелкий) - 100 г (2 шт.)
Сметана - 120 мл
Мука - 1 ст. ложка
Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Масло подсолнечное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептСвинина, тушенная с опятами в сметане
Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с опятами в сметане - шаг №1

Подготовим продукты. У меня свиная корейка, но можно использовать и другую часть свинины без кости.
Опята в длительной подготовке не нуждаются. Грибы освободим от лесного мусора, хорошо промоем, несколько раз меняя воду. Если есть большие загрязнения, то грибы можно замочить минут на 40.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с опятами в сметане - шаг №2

Репчатый лук очистим и промоем.
Мясо нарежем небольшими кусочками примерно по 1,5-2 см длиной.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с опятами в сметане - шаг №3

В сковороде разогреем растительное масло и выложим лук. Обжарим лук до лёгкого золотистого цвета. Это займёт примерно 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с опятами в сметане - шаг №4

К луку выложим мясо.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с опятами в сметане - шаг №5

Добавим соль и молотый перец, перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с опятами в сметане - шаг №6

Обжарим всё вместе 10 минут, периодически перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с опятами в сметане - шаг №7

Выложим грибы в сковороду к мясу. Крупные опята можно разрезать на части. У меня грибочки небольшие, я их не нарезала.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с опятами в сметане - шаг №8

Грибы чуть присыпем мукой.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с опятами в сметане - шаг №9

Перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с опятами в сметане - шаг №10

Добавим к грибам и свинине сметану и примерно 100-150 мл воды. Всё перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с опятами в сметане - шаг №11

Тушим содержимое сковороды под крышкой на слабом огне минут 30, до готовности мяса.

Фото приготовления рецепта: Свинина, тушенная с опятами в сметане - шаг №12

Свинина, тушенная с опятами в сметане, готова. Такое блюдо прекрасно сочетается с гарнирами. Особенно хорош соус будет с отварным картофелем, макаронами или гречкой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина, тушенная с опятами в сметане. Как приготовить Свинина, тушенная с опятами в сметане?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаСвинина
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы в сметане Грибы опята
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)