Яркое, питательное и вкусное блюдо, в котором гармонично сочетаются нежные, сладковатые кусочки тыквы и пряный, обжаренный с луком мясной фарш. Тыква придаёт блюду сочность и аппетитный вкус, а фарш - сытность. Попробуйте!
Продукты (на 2 порции)
Тыква - 500 г
Фарш свино-говяжий - 450 г
Лук репчатый (крупный) - 190 г (1 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Паприка молотая - 1 ч. ложка с горкой
Травы прованские сушёные - 1 ч. ложка с горкой
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
*
Для подачи (по желанию):
Зелень петрушки - 1-2 веточки
Пошаговый фото рецептТыква, тушенная с фаршем
Подготовьте продукты по списку. Фарш можно взять любой, у меня свино-говяжий.
Тыкву очистите от кожуры и семян, если необходимо, и нарежьте небольшими кубиками, размером на один укус.
Чеснок и репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
Разогрейте в сковороде растительное масло, добавьте репчатый лук. Помешивая, обжарьте лук на среднем огне 4-5 минут, до мягкости.
Добавьте в сковороду мясной фарш. Обжарьте фарш с луком, помешивая и разбивая комочки лопаткой, примерно 10 минут.
Добавьте нарезанную тыкву, перемешайте и обжарьте, помешивая, 5 минут.
Добавьте в сковороду измельчённый чеснок, смесь сушёных прованских трав, молотую паприку, соль и молотый чёрный перец по вкусу. Хорошо всё перемешайте.
Уменьшите огонь до небольшого, прикройте сковороду крышкой и готовьте содержимое 15-20 минут, пока тыква станет мягкой и будет полностью готова. Если мясной и овощной сок выпарятся раньше, чем будет готова тыква, добавьте 1-2 ст. ложки воды, чтобы содержимое сковороды не подгорало.
Тыква, тушенная с фаршем, готова. По желанию украсьте каждую порцию блюда щепоткой нарезанной зелени и подавайте к столу. Блюдо можно подавать самостоятельно или дополнить гарниром.
Приятного аппетита!
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com