рецепт с фото пошаговый

Суп-пюре из запечённой тыквы с имбирём и острым перцем

Фото к рецепту: Суп-пюре из запечённой тыквы с имбирём и острым перцем
 3 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Вкус_Няшка   28.09.20

Осенний суп-пюре из запечённой тыквы с имбирём и острым перцем для любителей пикантных первых блюд.

Продукты (на 3 порции)
Тыква - 800 г
Корень имбиря - 2-3 см (или по вкусу)
Перец чили - 1/2 шт. (или по вкусу)
Лук репчатый красный - 1 шт. (100 г)
Чеснок - 4-6 зубчиков
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Масло сливочное - 1-2 ст. ложки
Лимон (сок) - 1/2 шт. (или по вкусу)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 500 мл
*
Для подачи:
Сметана - 2 ст. ложки
Семена тыквы - 10 г
Зелень свежая - 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептСуп-пюре из запечённой тыквы с имбирём и острым перцем
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из запечённой тыквы с имбирём и острым перцем - шаг №1

Подготовить ингредиенты.
С указанным количеством имбиря и перца суп будет средней остроты.
Включить духовку для предварительного разогрева на 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из запечённой тыквы с имбирём и острым перцем - шаг №2

На кусочках тыквы сделать надрезы. Смазать тыквы растительным маслом, посолить, поперчить, сверху выложить неочищенные зубчики чеснока.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из запечённой тыквы с имбирём и острым перцем - шаг №3

Запекать тыкву при 200 градусах до готовности, 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из запечённой тыквы с имбирём и острым перцем - шаг №4

Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Запеченный чеснок очистить.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из запечённой тыквы с имбирём и острым перцем - шаг №5

В кастрюлю с толстым дном или сотейник выложить сливочное масло и добавить 1 ст. ложку растительного масла. Выложить нарезанный лук.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из запечённой тыквы с имбирём и острым перцем - шаг №6

Обжарить до золотистости, 4-5 минут. Затем добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту. Снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из запечённой тыквы с имбирём и острым перцем - шаг №7

Ложкой отделить мякоть тыквы от кожуры, выложить к луку.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из запечённой тыквы с имбирём и острым перцем - шаг №8

Очистить и натереть на терке корень имбиря.
Перец чили очистить от семян и перегородок и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из запечённой тыквы с имбирём и острым перцем - шаг №9

Добавить имбирь и острый перец к тыкве. Залить содержимое водой, довести до кипения, дать покипеть 1 минуту и выключить нагрев.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из запечённой тыквы с имбирём и острым перцем - шаг №10

Блендером перебить суп в пюре. Всыпать соль, черный молотый перец и выдавить сок половины лимона. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из запечённой тыквы с имбирём и острым перцем - шаг №11

Разлить готовый тыквенный суп-пюре с имбирём и острым перцем по тарелкам, украсить сметаной, зеленью и семенами тыквы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре из запечённой тыквы с имбирём и острым перцем. Как приготовить Суп-пюре из запечённой тыквы с имбирём и острым перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из тыквы Суп овощной Суп тыквенный Суп-пюреСуп-пюре из тыквы Суп-пюре овощной
Обед
Блюда из имбиря Блюда из тыквыТыква запеченная
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(108)