рецепт с фото пошаговый

Свекольный суп с шампиньонами и фасолью

Фото к рецепту: Свекольный суп с шампиньонами и фасолью
 4 порции
 50 мин (ваши 40 мин)
 Alena2018   26.09.20

Готовим сытный и питательный свекольный суп с шампиньонами и фасолью. Несмотря на отсутствие мясных ингредиентов блюдо получается очень наваристым и вкусным. В качестве разнообразия обедов - это просто отличный вариант.

Продукты (на 4 порции)
Свекла - 250 г
Фасоль консервированная - 180 г
Шампиньоны - 150 г
Картофель - 200 г
Морковь - 80 г
Лук репчатый - 70 г
Мука кукурузная - 2 ст. ложки
Сметана 20% - 50 г
Томатный соус - 150 мл
Петрушка свежая - 15 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Вода - 1,7 л

Свеклу заранее отварим, чтобы процесс был быстрее, фасоль используем консервированную. Подавать к столу суп можно с зеленью и дополнительной ложкой сметаны. Кстати, рецепт хорош и для постного меню, только тогда нужно исключить сметану.

Пошаговый фото рецептСвекольный суп с шампиньонами и фасолью
Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с шампиньонами и фасолью - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Картофель, репчатый лук и морковь очистить.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с шампиньонами и фасолью - шаг №2

Чтобы ускорить процесс приготовления свеклу лучше отварить заранее.
Свеклу в кастрюле залить водой, довести до кипения и варить 60 минут. При желании свеклу можно запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 1,5 часов.
Готовую свеклу остудить и очистить.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с шампиньонами и фасолью - шаг №3

Натереть свеклу на средней терке.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с шампиньонами и фасолью - шаг №4

Всыпать к свекле кукурузную муку и добавить сметану.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с шампиньонами и фасолью - шаг №5

Перемешать - это заправка для супа, ее на время отставить в сторонку.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с шампиньонами и фасолью - шаг №6

Картофель нарезать небольшими кубиками.
Выложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с шампиньонами и фасолью - шаг №7

Лук нарезать небольшими кубиками.
Морковь натереть на средней терке.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с шампиньонами и фасолью - шаг №8

Шампиньоны нарезать произвольными кусочками или пластинками.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с шампиньонами и фасолью - шаг №9

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и морковь и обжарить в течение 3-5 минут. Затем добавить грибы и жарить, помешивая, 4-5 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с шампиньонами и фасолью - шаг №10

Влить в сковороду томатный соус, перемешать и тушить буквально 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с шампиньонами и фасолью - шаг №11

Когда картофель будет готов, переложить в кастрюлю заправку со сковороды.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с шампиньонами и фасолью - шаг №12

Затем добавить консервированную фасоль.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с шампиньонами и фасолью - шаг №13

Следом выложить в кастрюлю заправку из свеклы.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с шампиньонами и фасолью - шаг №14

Петрушку мелко нарезать и добавить в суп. Посолить и поперчить по вкусу. Варить суп в течение 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с шампиньонами и фасолью - шаг №15

Спустя время снять пробу и отрегулировать вкус.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с шампиньонами и фасолью - шаг №16

Свекольный суп с шампиньонами и фасолью готов!

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с шампиньонами и фасолью - шаг №17

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свекольный суп с шампиньонами и фасолью. Как приготовить Свекольный суп с шампиньонами и фасолью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСвекольникСупыСуп грибной Суп овощной Суп фасолевый Супы с овощами
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из свеклы Блюда из фасоли Блюда из шампиньонов
12 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)