рецепт с фото пошаговый

Творожные кексики с шоколадом

Фото к рецепту: Творожные кексики с шоколадом
 7 порций
 50 мин (ваши 15 мин)
 Irina_Taskova   25.09.20

Поклонники неповторимого вкуса и аромата творожной выпечки непременно должны оценить эти кексики. Внутри они получаются в меру влажными, с богатым сливочным вкусом. Чёрный шоколад добавляет лёгкую горчинку, которая прекрасно контрастирует со сладостью теста.

Продукты (на 7 порций)
Творог (жирный) - 200 г
Сметана 10-20% - 50 г
Масло сливочное - 20 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 180 г
Мука - 160 г (1 стакан объёмом 250 мл)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка (без горки)
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Шоколад - 35 г

Пошаговый фото рецептТворожные кексики с шоколадом
Фото приготовления рецепта: Творожные кексики с шоколадом - шаг №1

Подготовьте ингредиенты для кексов.
Творог берите жирный и пластичный, но при этом не слишком влажный. Если творог влажный - отожмите его с помощью марли.
Сливочное масло заранее растопите в микроволновке или на плите и остудите.
Духовку включите для разогрева до 170 градусов.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексики с шоколадом - шаг №2

Творог протрите через сито.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексики с шоколадом - шаг №3

Добавьте к творогу сахар, соль, яйца, сметану и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексики с шоколадом - шаг №4

Тщательно перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексики с шоколадом - шаг №5

Добавьте муку.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексики с шоколадом - шаг №6

Перемешайте до получения густого теста. Влажность творога может быть разной, поэтому количество муки может немного варьироваться.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексики с шоколадом - шаг №7

Влейте остывшее растопленное сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексики с шоколадом - шаг №8

Всё ещё раз тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексики с шоколадом - шаг №9

В формочки для кексов выложите бумажные вкладыши или смажьте ячейки тонким слоем масла.
Разложите тесто по формочкам (у меня получилось 7 достаточно крупных кексиков).

Фото приготовления рецепта: Творожные кексики с шоколадом - шаг №10

Шоколад разломайте на равные кусочки по количеству кексиков (я для контраста со сладким тестом взяла горький чёрный шоколад и поломала его на кусочки весом по 5 граммов).
В центр каждого кекса вложите по кусочку шоколада (я каждый кусочек разломала ещё пополам и сложила половинки, чтобы шоколад был вровень с тестом).

Фото приготовления рецепта: Творожные кексики с шоколадом - шаг №11

Завершите формирование кексиков, закрыв шоколад тестом.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексики с шоколадом - шаг №12

Выпекайте творожные кексики с шоколадом в разогретой до 170 градусов духовке около 35 минут, затем попробуйте их "на сухую шпажку" (если после протыкания теста заостренная деревянная палочка осталась сухой - кекс готов).
Перед подачей дайте кексам остыть на решётке.

Фото приготовления рецепта: Творожные кексики с шоколадом - шаг №13

Вкусные творожные кексики с шоколадом готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожные кексики с шоколадом. Как приготовить Творожные кексики с шоколадом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковШоколад
Рецепты сладостейКексыКекс творожный
В духовке
Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)