рецепт с фото пошаговый

"Жареная" ячневая каша на воде

Фото к рецепту: "Жареная" ячневая каша на воде
 3 порции
 2 часа (ваши 25 мин)
 MariaSS   24.09.20

В достаточно традиционную технологию приготовления каши из ячневой крупы вносится ещё один небольшой шаг: перед варкой крупу необходимо слегка поджарить на сухой сковородке, а затем уже варить - это не только сокращает время варки, но и делает готовую ячневую кашу более ароматной, фактурной и выразительной!

Продукты (на 3 порции)
Крупа ячневая - 150 г
Вода - 500 мл
Соль - 1/2 ч. ложки
Масло сливочное (по желанию) - 20 г

Пошаговый фото рецепт"Жареная" ячневая каша на воде
Фото приготовления рецепта: "Жареная" ячневая каша на воде - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: "Жареная" ячневая каша на воде - шаг №2

Ячневую крупу в глубокой миске залейте водой и перемешайте - крупинки осядут на дно, а шелуха всплывёт. Аккуратно слейте воду с частичками шелухи. Тщательно промойте крупу, откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости. Выложите чистую крупу на плоскую тарелку тонким слоем и дайте ей обсохнуть примерно 30-60 минут. Несколько раз крупу можно перемешать при помощи вилки.

Фото приготовления рецепта: "Жареная" ячневая каша на воде - шаг №3

Поставьте сухую сковороду на нагрев и выложите подсушенную крупу. Часто помешивая, обжарьте крупу на большом, но не на максимальном огне. Крупа должна стать более сыпучей, не слипаться и приобрести лёгкий карамельный оттенок, но не пригореть.

Фото приготовления рецепта: "Жареная" ячневая каша на воде - шаг №4

В кастрюлю с толстым дном налейте примерно 500 мл воды, добавьте соль, поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. По одной столовой ложке выкладывайте в кипящую воду обжаренную ячневую крупу. По мере наполнения кастрюли крупу можно добавлять уже по 2-3 ст. ложки.

Фото приготовления рецепта: "Жареная" ячневая каша на воде - шаг №5

Накройте кастрюлю крышкой и снова доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимального и готовьте ячневую кашу в течение 25-30 минут, до мягкости крупы и впитывания воды.

Фото приготовления рецепта: "Жареная" ячневая каша на воде - шаг №6

При желании добавьте в готовую кашу сливочное масло и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: "Жареная" ячневая каша на воде - шаг №7

"Жареная" ячневая каша на воде готова!

Фото приготовления рецепта: "Жареная" ячневая каша на воде - шаг №8

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Жареная" ячневая каша на воде. Как приготовить "Жареная" ячневая каша на воде?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиЯчневая каша
Завтрак Обед Рецепты для начинающих
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(111)