рецепт с фото пошаговый

Рубленые котлеты из индейки с тыквой, в духовке

Фото к рецепту: Рубленые котлеты из индейки с тыквой, в духовке
 5 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Alenkiy   22.09.20

Котлеты из диетического мяса индейки часто получаются сухими. С этим поможет справиться добавление сочных овощей, например тыквы. Она придаёт нежным котлеткам яркий вид и дополнительную сочность. К тому же котлеты из рубленого мяса получаются более сочными, чем из фарша. Запекать котлетки будем в духовке, ведь так гораздо полезнее! А в формочках для маффинов - ещё и красиво. )) Такие котлеты отлично подходят для детей, а также понравятся любителям здорового питания.

Продукты (на 5 порций)
Филе индейки - 500 г
Тыква - 200 г
Лук репчатый фиолетовый (или жёлтый) - 80 г (1 шт.)
Яйцо - 1 шт.
Сухари панировочные - 3-4 ст. ложки
Соль - 1/3 ч. ложки

Пошаговый фото рецептРубленые котлеты из индейки с тыквой, в духовке
Фото приготовления рецепта: Рубленые котлеты из индейки с тыквой, в духовке - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты, их совсем немного. Филе индейки лучше использовать свежее, не подвергавшееся заморозке, так котлетки будут сочнее.
Вместо фиолетового лука можно использовать обычный жёлтый репчатый лук.
Включите духовку для разогрева до температуры 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рубленые котлеты из индейки с тыквой, в духовке - шаг №2

Тыкву очистите от жёсткой кожуры и, если есть, внутренней части с семенами. Тыкву натрите на тёрке с мелкими отверстиями.

Фото приготовления рецепта: Рубленые котлеты из индейки с тыквой, в духовке - шаг №3

Филе индейки разрежьте на тонкие полоски и измельчите ножом до состояния молотого фарша.

Фото приготовления рецепта: Рубленые котлеты из индейки с тыквой, в духовке - шаг №4

Репчатый лук очистите и крупно нарежьте, отправьте в чашу блендера и измельчите в пюре.

Фото приготовления рецепта: Рубленые котлеты из индейки с тыквой, в духовке - шаг №5

Соедините в глубокой миске натёртую тыкву, измельчённое филе индейки, луковую кашицу, панировочные сухари и яйцо. Добавьте соль. Если вы готовите не для детей, то, по желанию, можете добавить молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Рубленые котлеты из индейки с тыквой, в духовке - шаг №6

Всё тщательно вымешайте. Фарш - мягкий, сочный и хорошо держит форму.

Фото приготовления рецепта: Рубленые котлеты из индейки с тыквой, в духовке - шаг №7

Можно сформировать котлеты вручную, придав им привычную форму. Но я поступлю ещё проще - заполню фаршем силиконовые формы для маффинов (кексов). У меня получилось 10 шт.
Запекайте котлеты в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Рубленые котлеты из индейки с тыквой, в духовке - шаг №8

Рубленые котлеты из индейки с тыквой запеклись и стали красивого оранжевого цвета.

Фото приготовления рецепта: Рубленые котлеты из индейки с тыквой, в духовке - шаг №9

Котлетки легко отделяются от силикона. Выложите их на тарелку после того, как они слегка остынут.

Фото приготовления рецепта: Рубленые котлеты из индейки с тыквой, в духовке - шаг №10

Очень полезные индюшиные котлеты благодаря тыкве стали ярче и по вкусу, и по цвету. Подавать можно как с гарниром, так и со свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рубленые котлеты из индейки с тыквой, в духовке. Как приготовить Рубленые котлеты из индейки с тыквой, в духовке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из индейки
Мясные блюдаПтица На праздничный стол
В духовке
Детский
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из индейкиИндейка запеченная Индейка с овощами
Блюда из тыквыТыква запеченная
26 спасибо 11028 2 0
biloczka Пятница, 09 Октября 2020 г. 09:07 #

Спасибо, как раз то, что искала для ребенка и для себя

   
цитировать
Елена Суббота, 10 Апреля 2021 г. 17:29 #

Интересно, а можно филе курицы использовать?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)