рецепт с фото пошаговый

Ленивые вареники с тыквой и маком

Фото к рецепту: Ленивые вареники с тыквой и маком
 3 порции
 45 мин (ваши 45 мин)
 MariaSS   22.09.20

Необычные ленивые вареники с добавлением небольшого количества тыквенного пюре и мака готовятся очень просто и достаточно недолго. Получается очень вкусно: тесто нежное, эластичное, тыква придает приятный жёлтый оттенок готовому блюду, а мак - тонкий узнаваемый привкус и аппетитный внешний вид!

Продукты (на 3 порции)
Мука - 200 г + для подпыла
Тыква - 200 г (150 г в очищенном виде)
или пюре тыквенное - 160 г
Вода - 100 мл
Масло растительное - 1 ст.ложка
Сахар - 30 г (2 ст. ложки)
Мак - 2 ч. ложки
Соль - по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Мёд (жидкий) - по вкусу

Пошаговый фото рецептЛенивые вареники с тыквой и маком
Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с тыквой и маком - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с тыквой и маком - шаг №2

Тыкву очистите, срезав плотную кожицу и удалив волокнистую часть с семечками. У меня получилось 150 г очищенной тыквы.
Нарежьте мякоть тыквы небольшими кусочками (примерно 1,5х1,5 см).

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с тыквой и маком - шаг №3

Выложите ломтики тыквы в кастрюлю с толстым дном, влейте примерно 150-200 мл воды и добавьте примерно щепотку соли. Поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Затем накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимума и варите тыкву примерно 10 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с тыквой и маком - шаг №4

Слейте воду с отваренной тыквы. Растолките горячую отваренную тыкву с помощью толкушки. Готовое тыквенное пюре переложите в просторную миску и остудите.
У меня получилось примерно 160 г готового тыквенного пюре.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с тыквой и маком - шаг №5

К остывшему тыквенному пюре добавьте мак и сахар. Влейте растительное масло и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с тыквой и маком - шаг №6

Частями, каждый раз перемешивая, всыпьте муку и начните замешивать тесто для вареников. Сначала нужно вымешивать тесто при помощи столовой ложки.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с тыквой и маком - шаг №7

Затем, по мере добавления муки, тесто будет становиться плотнее, тогда уже можно вымешивать его руками. Добавляйте муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и при этом останется мягким и пружинящим.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с тыквой и маком - шаг №8

Сформируйте получившееся тесто для ленивых вареников в жгут толщиной примерно 3 см. Нарежьте полученный жгут на кусочки шириной около 1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с тыквой и маком - шаг №9

Доску или стол подпылите мукой. Слегка обваляйте каждый ломтик теста в муке и приплюсните вилкой так, чтобы получились заготовки примерно одной толщины.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с тыквой и маком - шаг №10

В кастрюлю налейте 1,5-2 л воды и добавьте примерно 3/4 ч. ложки соли. Поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Опустите в кипящую воду примерно половину приготовленных заготовок и сразу аккуратно перемешайте, чтобы вареники не слипались. Снова доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите примерно 1-2 минуты, до полной готовности и всплытия вареников. Разломите один из ленивых вареников - тесто внутри не должно быть сырым.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с тыквой и маком - шаг №11

Готовые вареники выложите на блюдо. Аналогичным образом отварите вторую половину вареников.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с тыквой и маком - шаг №12

Ленивые вареники с тыквой и маком готовы!

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с тыквой и маком - шаг №13

По желанию, при подаче можно дополнить каждую порцию мёдом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ленивые вареники с тыквой и маком. Как приготовить Ленивые вареники с тыквой и маком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаВареникиЛенивые вареники
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из тыквы
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)