рецепт с фото пошаговый

Щи со свиными рёбрами, консервированным горошком и помидорами

Фото к рецепту: Щи со свиными рёбрами, консервированным горошком и помидорами
 5 порций
 1 час 20 мин (ваши 1 час 20 мин)
 Vasilisa69   22.09.20

Интересный вариант привычных щей из свежей белокочанной капусты. Готовим щи на мясном бульоне из свиных ребрышек. Для разнообразия вкуса добавляем консервированный зелёный горошек. Вместо томатной пасты используем свежие помидоры. В итоге получается вкусное и сытное первое блюдо.

Продукты (на 5 порций)
Ребра свиные - 350 г
Капуста белокочанная - 300 г
Горошек зеленый консервированный - 70 г
Помидоры - 3 шт. (150 г)
Картофель - 3 шт. (вес очищенного картофеля - 130 г)
Лук репчатый - 1 шт. (60 г)
Морковь - 1 шт. (60 г)
Чеснок - 1 зубчик (7 г)
Масло подсолнечное - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки
Зелень петрушки - 2 веточки
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептЩи со свиными рёбрами, консервированным горошком и помидорами
Фото приготовления рецепта: Щи со свиными рёбрами, консервированным горошком и помидорами - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты. Помидоры нужно взять спелые, можно чуть примятые, но не порченные.
Вместо ребрышек можно использовать и другое мясо.

Фото приготовления рецепта: Щи со свиными рёбрами, консервированным горошком и помидорами - шаг №2

Начинаем с варки бульона. Промытые свиные ребра в кастрюле заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пену. Накрываем крышкой и варим на небольшом огне примерно на 1 час. Солим бульон по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Щи со свиными рёбрами, консервированным горошком и помидорами - шаг №3

Пока варится бульон, подготавливаем другие ингредиенты.
Морковь очищаем и нарезаем небольшими кубиками или натираем на крупной терке.
Лук очищаем и нарезаем четвертькольцами.
Очищенный картофель нарезаем средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Щи со свиными рёбрами, консервированным горошком и помидорами - шаг №4

Капусту тонко шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Щи со свиными рёбрами, консервированным горошком и помидорами - шаг №5

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем лук с морковью. Обжариваем в течение 5-7 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Щи со свиными рёбрами, консервированным горошком и помидорами - шаг №6

В небольшой кастрюле доводим до кипения воду.
На помидорах делаем крестообразные надрезы.

Фото приготовления рецепта: Щи со свиными рёбрами, консервированным горошком и помидорами - шаг №7

Выкладываем помидоры в кастрюлю с кипятком на 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи со свиными рёбрами, консервированным горошком и помидорами - шаг №8

Воду с помидоров сливаем Помидоры обдаём холодной водой. После этого снимаем с помидоров кожицу.

Фото приготовления рецепта: Щи со свиными рёбрами, консервированным горошком и помидорами - шаг №9

Нарезаем очищенные помидоры мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Щи со свиными рёбрами, консервированным горошком и помидорами - шаг №10

Чеснок очищаем и мелко нарезаем. Измельчаем зелень петрушки.

Фото приготовления рецепта: Щи со свиными рёбрами, консервированным горошком и помидорами - шаг №11

В готовый бульон выкладываем капусту и картофель. Варим 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи со свиными рёбрами, консервированным горошком и помидорами - шаг №12

За это время в зажарку из лука и моркови добавляем нарезанные помидоры и обжариваем 5-7 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Щи со свиными рёбрами, консервированным горошком и помидорами - шаг №13

Выкладываем зажарку в кастрюлю. Варим еще 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи со свиными рёбрами, консервированным горошком и помидорами - шаг №14

В самом конце добавляем свежую зелень, молотый перец, чеснок и горошек. Провариваем 5 минут. Оставляем суп немного настояться.

Фото приготовления рецепта: Щи со свиными рёбрами, консервированным горошком и помидорами - шаг №15

Щи со свиными рёбрами, консервированным горошком и помидорами готовы к подаче!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи со свиными рёбрами, консервированным горошком и помидорами. Как приготовить Щи со свиными рёбрами, консервированным горошком и помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с ребрышками Суп гороховый со свининой Суп из свинины Суп картофельный Суп томатный
ЩиЩи из свежей капусты
Обед
Блюда из гороха Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из помидоров
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(102)