Картофельно-морковное пюре со сливками

Подготавливаем необходимые продукты.

Картофель и морковь очищаем и промываем.
Картофель нарезаем крупными кусочками.
Морковь нарезаем полукружиями или кружочками толщиной около 1 см.

Картофель и морковь кладём в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды (так, чтобы вода только покрывала овощи).

Варим овощи 20-25 минут, до полной готовности.
За 5-7 минут до конца приготовления добавляем соль. С готовых овощей сливаем воду.

Морковь перекладываем в чашу блендера.

Подогреваем сливки до горячего состояния.
Добавляем 100 мл горячих сливок к моркови.

Пюрируем морковь со сливками при помощи блендера.

Картофель разминаем толкушкой в пюре.

Перекладываем в кастрюлю с размятым картофелем морковное пюре.

Добавляем сливочное масло.

Ещё раз разминаем пюре толкушкой до однородного состояния.
Если потребуется, добавляем соль по вкусу.

Картофельно-морковное пюре со сливками готово.
Приятного аппетита!