рецепт с фото пошаговый

Запечённая куриная грудка с клюквенным соусом

Фото к рецепту: Запечённая куриная грудка с клюквенным соусом
 2 порции
 3 часа (ваши 20 мин)
 Лялич   18.09.20

Нежная, ароматная и очень вкусная запечённая куриная грудка с клюквенным соусом принесёт настоящий праздник на ваш стол. Куриное филе сперва маринуется, затем запекается в духовке – на это, пожалуй, уйдёт наибольшая часть времени. А вот приготовить клюквенный соус можно достаточно быстро – ягоды перетереть, уварить, перебить блендером и смешать с крахмалом. Нежное и сочное куриное мясо под кисло-сладким соусом – лаконичное и "нарядное" блюдо!

Продукты (на 2 порции)
Куриное филе - 500 г (2 шт.)
Клюква (свежая или замороженная) - 100 г
Мёд - 1 ч. ложка
Паприка сладкая молотая - 0,5 ч. ложки
Итальянские травы - 0,5 ч. ложки
Чеснок - 3 зубчика
Горчица - 1 ст. ложка
Крахмал - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Масло растительное - 3 ст. ложки + для смазывания формы
Вода - 125 мл

Пошаговый фото рецептЗапечённая куриная грудка с клюквенным соусом
Фото приготовления рецепта: Запечённая куриная грудка с клюквенным соусом - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Куриную грудку вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
Ягоды клюквы переберите, промойте и обсушите. (Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные.)

Фото приготовления рецепта: Запечённая куриная грудка с клюквенным соусом - шаг №2

В миске соедините растительное масло, паприку и прованские травы.

Фото приготовления рецепта: Запечённая куриная грудка с клюквенным соусом - шаг №3

Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте в миску с маслом и специями.

Фото приготовления рецепта: Запечённая куриная грудка с клюквенным соусом - шаг №4

Добавьте в миску горчицу и всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запечённая куриная грудка с клюквенным соусом - шаг №5

Намажьте куриное филе получившейся массой.
Выложите птицу в миску, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на два часа.
Незадолго до окончания времени маринования разогрейте духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запечённая куриная грудка с клюквенным соусом - шаг №6

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите замаринованное филе в форму, отправьте в разогретую духовку и запекайте в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запечённая куриная грудка с клюквенным соусом - шаг №7

Пока запекается куриная грудка, приготовьте клюквенный соус. Для этого ягоды клюквы выложите в чашу блендера и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Запечённая куриная грудка с клюквенным соусом - шаг №8

Переложите измельчённые ягоды в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.
Затем налейте 100 мл воды в кастрюлю к клюкве и доведите до кипения.
Снимите с огня и пробейте всё погружным блендером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Запечённая куриная грудка с клюквенным соусом - шаг №9

Оставшуюся воду (25 мл) соедините с крахмалом и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запечённая куриная грудка с клюквенным соусом - шаг №10

Верните кастрюлю с клюквой на огонь и доведите до кипения. Посолите и, перемешивая, влейте разведённый в воде крахмал. Помешивая, доведите смесь до кипения. Убавьте огонь и проварите соус до загустения.

Фото приготовления рецепта: Запечённая куриная грудка с клюквенным соусом - шаг №11

Снимите клюквенный соус с огня. Добавьте мёд и перемешайте до полного растворения.

Фото приготовления рецепта: Запечённая куриная грудка с клюквенным соусом - шаг №12

Спустя указанное время достаньте куриную грудку из духовки.

Фото приготовления рецепта: Запечённая куриная грудка с клюквенным соусом - шаг №13

Куриное мясо разрежьте на порционные кусочки, выложите на тарелку и полейте клюквенным соусом.
Запечённая куриная грудка с клюквенным соусом готова к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённая куриная грудка с клюквенным соусом. Как приготовить Запечённая куриная грудка с клюквенным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Рецепты соусов На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин
Блюда из клюквы Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица запеченная Курица с медом

Тема › Курица - любовь моя

5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(106)