рецепт с фото пошаговый

Топинамбур, запечённый с пряностями (в духовке)

Фото к рецепту: Топинамбур, запечённый с пряностями (в духовке)
 4 порции
 45 мин (ваши 15 мин)
 serenar1   20.09.20

Топинамбур (земляная груша, иерусалимский артишок) чаще всего используется в салатах. Хотя из него можно приготовить и множество различных вторых блюд. Сегодня запекаем топинамбур дольками с пряностями и оливковым маслом. По вкусу это блюдо напоминает картошку по-деревенски, только немного со сладковатым вкусом.

Продукты (на 4 порции)
Топинамбур – 400 г
Масло оливковое – 4-5 ст. ложек + для подготовки формы
Травы прованские сушёные – 1 ч. ложка
Паприка молотая – 1 ч. ложка
Куркума молотая – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу
Зелень свежая (для подачи) – 1-2 веточки
Сыр твёрдый (по желанию) – по вкусу

Пошаговый фото рецептТопинамбур, запечённый с пряностями (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Топинамбур, запечённый с пряностями (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Топинамбур, запечённый с пряностями (в духовке) - шаг №2

Топинамбур очищаем от кожицы и тщательно вымываем.
Затем корнеплоды топинамбура разрезаем вдоль пополам или на четвертинки.

Фото приготовления рецепта: Топинамбур, запечённый с пряностями (в духовке) - шаг №3

Добавляем к топинамбуру прованские травы, паприку и куркуму.

Фото приготовления рецепта: Топинамбур, запечённый с пряностями (в духовке) - шаг №4

Добавляем оливковое масло и соль по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Топинамбур, запечённый с пряностями (в духовке) - шаг №5

Перемешиваем руками, чтобы дольки топинамбура со всех сторон покрылись маслом с пряностями.

Фото приготовления рецепта: Топинамбур, запечённый с пряностями (в духовке) - шаг №6

Форму для запекания смазываем небольшим количеством масла, выкладываем в неё топинамбур и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекаем топинамбур в духовке до золотистой корочки – примерно в течение 30 минут.
При желании за 5 минут до готовности можно посыпать топинамбур сверху тёртым сыром, хотя и без сыра получается вкусно.

Фото приготовления рецепта: Топинамбур, запечённый с пряностями (в духовке) - шаг №7

Зелень промываем и нарезаем или рвём руками.
Топинамбур, запечённый с пряностями, подаём сразу же после приготовления горячим, посыпав зеленью. К запечённому топинамбуру, как и к картофелю, можно подать сметанный или томатный соус.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Топинамбур, запечённый с пряностями (в духовке). Как приготовить Топинамбур, запечённый с пряностями (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные Пост
В духовке
Вегетарианские Обед Ужин
Блюда из топинамбура
60 спасибо 9496 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)