рецепт с фото пошаговый

Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой

Фото к рецепту: Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой
 3 порции
 Yuliya-s   16.09.20

Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой имеет очень оригинальный, с приятной кислинкой вкус, чем-то напоминающий рассольник. Обжаренная грудинка замечательно дополняет вкус супа, придает сытность и легкий копченый аромат. Такой суп быстро и просто готовится, разнообразьте свое меню таким необычным и вкусным первым блюдом!

Продукты (на 3 порции)
Помидоры зеленые - 400 г
Грудинка копченая - 180 г
Чеснок (крупный) - 3 зубчика
Лук репчатый - 100 г
Лук зеленый - 15-20 г
Масло растительное - 15 мл (1 ст. ложка)
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Петрушка свежая - 10 г
Вода - 700 мл

Пошаговый фото рецептСуп из зеленых помидоров с копченой грудинкой
Фото приготовления рецепта: Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой - шаг №2

Помидоры нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой - шаг №3

Грудинку нарезаем тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой - шаг №4

Репчатый лук и чеснок очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой - шаг №5

В кастрюле с толстым дном или сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем бекон около 5-7 минут, до румяной корочки. Обжаренный бекон перекладываем на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой - шаг №6

В эту же кастрюлю (в жир, который остался от обжаривания грудинки) выкладываем лук, добавляем лавровый лист, всыпаем маленькую щепотку соли и обжариваем 3-5 минут, до мягкости и легкого подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой - шаг №7

Зеленый лук мелко шинкуем. Немного лука оставляем для украшения порций.

Фото приготовления рецепта: Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой - шаг №8

Добавляем в кастрюлю к репчатому луку зеленый лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой - шаг №9

Обжариваем 1 минуту. Затем всыпаем в кастрюлю черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой - шаг №10

И возвращаем в кастрюлю обжаренную грудинку. Немного грудинки оставляем для украшения порций.

Фото приготовления рецепта: Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой - шаг №11

Следом добавляем в кастрюлю помидоры и вливаем 100 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой - шаг №12

На небольшом огне под крышкой тушим содержимое 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой - шаг №13

Затем вливаем остальную воду и варим суп 10 минут. За 5 минут до конца приготовления всыпаем соль.

Фото приготовления рецепта: Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой - шаг №14

Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой готов.

Фото приготовления рецепта: Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой - шаг №15

Разливаем суп по тарелкам, в каждую порцию добавляем оставленные полоски грудинки, посыпаем зеленым луком и петрушкой.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой. Как приготовить Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп с копченостями Супы с овощами
Обед

Блюда из помидоровПомидоры зеленые
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)